百合又叫山丹或者摩罗、夜合花等，这是大家都熟悉的一种植物。因为每次结婚或者送花给他人时都喜欢买百合花，百合花的花语就是百年好合。除了送人之人，将百合花放在家里不仅能够起到点缀环境的效果，还能够净化空气呢。其实百合除了花朵有这么多好处，百合的根部也是可以当做草药来服用的。

　 1、百合是植物花朵

　无论在公园还是花店我们都可以随处看到百合花，因为百合花的观赏性能较高，花语也好。百合花的花朵有些平伸开来，有些则是直立下垂的;不仅开花的“姿势”不同，颜色和形状也各有千秋。有的百合是喇叭形、有的是二钟形状的;而颜色呢有的是白色、有的又是粉色或者**等。百合作为一种植物花朵，很适合人工养殖，但也有不少的野百合，香气也同样扑鼻迷人。

　 2、百合是药材

　有些百合花和其根部都可作为药材或者食材，百合花朵采摘之后经过人为的加工就可以制成药材，它具有滋补身体、养心、安神、润肺、止咳的功效;而百合的根部可以直接食用，也可以晒干后翻炒都行。新鲜的百合根部和肉一起翻炒，口味虽然和土豆相似，但是味道会更上一层楼;晒干的百合又可以用来熬粥或者泡茶喝，各类大型超市都有卖。

　 3、百合花和百合之间的区别

　百合和百合花属于同一种类，只不过养殖的方式不一样。如果是为了单纯的兜售花朵，那么百合的根部就会忽略掉。虽说百合和百合花属于同一种类，但是品种不同。就好比我们平时说的白菜，范围是广泛的，但白菜的品种却也是多样的。所以说并不是所的百合根部都可以食用，如果想买纯粹的食用百合可以上市场。

百合的功效和禁忌

百合的药用价值：补中益气、温肺止咳。治痨血咳嗽、神经衰弱、虚烦惊悸、妇女癔病；鲜品加少量食盐捣敷疮痈红肿、无名肿毒。

百合喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。春季出土后要求充足的氮素营养及足够的磷钾肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料应以有机肥为主。忌连作，3~4年轮作一次，前作以豆科、禾本科作物为好。

百合一种中药材，具有以下功效：1.清热解毒：百合具有清热解毒的作用，对于感冒、咳嗽等有一定的缓解效果。2.润肺止咳：百合还有润肺止咳的功效，可以缓解咳嗽、喉痛等症状。3.养阴生津：百合对于口干、口渴、舌燥等症状有一定的缓解作用。4.抗氧化：百合中含有丰富的营养成分，具有抗氧化作用，可以延缓细胞老化。但是，百合也有一些禁忌：1.腹泻：百合性凉，容易引起腹泻，所以腹泻患者不宜食用。2.肝脏病患者：百合中含有某些成分可以刺激肝脏，肝脏病患者不宜多食。3.孕妇和儿童：由于百合中含有一些成分具有一定的毒性，孕妇和儿童不宜过量食用。4.与西洋参一起食用：百合和西洋参具有相反的作用，同时食用可能会相互影响。