适合春季种植的蔬菜有菠菜、茼蒿、油麦菜等等。

1、菠菜

菠菜喜欢稍微冷凉的环境，在早春阶段就可进行种植。它的生长速度快，种下后很快就可采收食用。注意，它在生长旺季消耗的水分多，要勤浇水，满足对水分的需求才行。

2、茼蒿

茼蒿的生长对环境的要求并不高，有轻微的耐寒、耐阴能力。种植的时候只要给予松软、肥沃的土壤环境就可很好的生长。

3、油麦菜

油麦菜通常是选在春季3到4月之间进行播种的，这时的气候基本稳定了，种下之后可很好的萌发、生长。种植时必须要选饱满、充实的种子，还要先整地，保证地块松软、肥沃，这样才会更好的出苗。

春季种植蔬菜的注意事项

1、注意温度

春季气候变化多样，种植时注意蔬菜的适应温度，以防冻伤。春季容易出现倒春寒现象，此时需做好保暖防寒工作，保证其种子顺利发芽。后期还会出现晚霜冻害现象，此时也需做好相应的应对措施。

2、注意肥料

在种子刚种下时注意肥料的使用，3-4月正是蔬菜生长旺盛期。注意肥料的施用量，不要过量以防幼苗徒长。

3、注意雨水

部分蔬菜在种植时需水量不大，但在生长旺盛期和结果期则需水旺盛，此时需及时浇水。春季阴雨天气较多，注意及时开沟排水，避免田间积水造成死苗死株现象。

春季种什么菜春季蔬菜如何种植

春天的气候温度较为适宜，此时可种植的蔬菜有很多种。例如油麦菜、茼蒿、菠菜、香菜、韭菜、蒜苗、小葱、豆角、丝瓜、黄瓜、卷心菜、莴苣、茄子、青辣椒、苋菜、四季豆、南瓜、萝卜等。种植的时候要根据各种蔬菜的生长习性，提供利于它们萌发、生长的环境，环境适宜长势才会更旺盛，后期产量更高。

一、油麦菜

春天3到4月份之间温度就已经很稳定了，气候温度较为适宜，此时可种植油麦菜。种植的时候必须要选饱满、充实的种子。还要先整地，保证地块松软、肥沃，这样油麦菜才可更好的出苗生长。

二、茼蒿

茼蒿有一定的耐寒能力，早春就可进行种植。它还有一定的耐阴能力，对光照要求不高。种植的时候只要选择土壤松软、肥沃的地块即可。

三、菠菜

菠菜喜稍微冷凉的环境，通常也是选在早春的时候播种。播种之前最好先催芽处理，让种子吸足水分，这样可促使后期更好的萌发，出苗率也会更高。

四、韭菜

韭菜属于生活中常见的蔬菜之一，春季正是种植韭菜的时间。可选择购买韭菜根种下，也可播种。不过播种繁殖的生长速度慢一些。

五、香菜

种植香菜的方法很简单，直接将它的种子撒在土壤表面就行。不过香菜种子在播种之前需要特意处理，建议浸泡催芽。若直接撒在出苗率非常低，出苗时间也比较久。

六、蒜苗

春天也可种植蒜苗。可直接将大蒜头种植在土壤里面，也可种植发芽后的大蒜，气候温度较为适宜，出苗率都很高，也方便管理。注意，苗期消耗的水分多，要勤浇水，满足对水分需求才行。

七、小葱

春季温度稳定后可种植小葱，直接将小葱种子撒在土壤表面，然后覆盖薄土，适量喷洒水分保湿即可，很快就会出苗。

八、其他蔬菜

春季可种植的蔬菜有很多种，除了以上几种之外还可种植豆角、丝瓜、黄瓜、卷心菜、莴苣、茄子、青辣椒、苋菜、四季豆、南瓜、萝卜等。

春秋与播种适合春播的蔬菜：菠菜，小青菜，苋菜，生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等。

1、茄果类：3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。

2、春大葱：3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。

3、小拱棚或地膜西、甜瓜：3月中旬阳畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20号以后定植于地膜上。

4、早春西葫芦：可3月上、中旬育苗，也可于4月10号前后地膜直播每亩1500株左右，麦收前可结瓜。