处方用名石斛、林兰、杜兰、千年竹。

来源为兰科植物金钗石斛DendrobiumnobileLindl、美花石斛DendrobiumloddigesiiRolfe、束花石斛DendrobiumchrysanthumWell.exLindl.等的茎。

药性味甘，性微寒。

归胃、肺、肾经。

功能益胃生津，滋阴清热，明目强腰。

1．用于胃阴不足，内有虚热所致的胃脘嘈杂，隐痛干呕，舌光少苔。

本品长于滋养胃阴，兼能清胃热，如治胃热阴虚之胃脘疼痛，牙龈肿痛，口舌生疮，可与生地黄、麦门冬、黄芩等同用。

若胃阴不足，虚热明显，而致呕吐，还可配伍丹皮、藿香等，以滋阴清热，和胃止呕，方如《张氏医通》石斛清胃散。

2．用于热病伤津，舌干口渴，虚热不退，肺燥干咳。

对胃热口渴较轻者，可单用煎汤代茶饮；若阴津耗伤较重，余热未清而致口燥烦渴，虚热不退者，常与天花粉、生地、连翘等同用，以清热除烦，生津止渴，方如《时病论》清热保津法。

若气阴两伤，口渴发热，气短乏力者，每与黄芪、麦冬、生地等补气养阴药同用，方如《证治准绳》石斛汤。

3．用于肝肾阴亏，目失所养而致视物昏花，雀目。

本品有滋肾明目之功，可与枸杞子、菊花、决明子等同用，以益阴养肝明目，治疗肾阴亏虚，目暗不明，方如《原机启微》石斛夜光丸；若肝肾阴亏夹湿而致雀目夜盲者，可配苍术、*羊藿同用，以养阴除湿明目，方如《圣济总录》石斛散。

4．用于腰脚软弱。

本品能滋肾强腰，可治肾虚精亏而致的腰膝酸痛或痿弱，如治产后血虚，腰痛不能久立，可配牛膝、白芍、生地黄等同用；石斛配玄参同用，还可治阳明火旺，肾水枯涸而致两足无力之痿证。

用法用量内服：煎汤，6-15g，鲜品加倍；研末，3-6g；或入丸、散，或熬膏。

鲜石斛清热生津力强，热病津伤者宜之；干石斛用于胃虚夹热伤阴者为宜。

使用注意温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服。

服用石斛的药用价值有哪些

石斛的功效与作用及食用方法

　石斛的功效与作用及食用方法，石斛是一种常见的中药材，石斛运用历史悠久，对于调理人的身体有很大的好处，而且还能增强我们的体质，下面是石斛的功效与作用及食用方法，欢迎大家阅读！

　 石斛的功效与作用

　1、生吃，功效：强阴益精、开胃健脾。

　2、煲汤，功效：补虚养阴，清热。

　3、泡茶，功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

　4、熬制药膏，功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

　5、浸泡药酒，功效：补肾养阴、生精祛风。

　6、美食入膳，功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

　 石斛的食用方法

　 1、生吃

　取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

　 2、煲汤

　(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。

　(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。

　(3)用文火先煎煮30分钟。

　(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。

　(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

　 3、泡茶

　(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。

　(2)切薄片或拍破成颗粒。

　(3)煮90度以上开水冲泡后。

　(4)过上4-5分钟即可饮用。

　(5)可重复冲泡，连渣食用。

　 4、熬制药膏

　(1)将石斛洗净去杂质后。

　(2)切碎或拍破。

　(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

　 5、浸泡药酒

　(1)洗净去除杂质。

　(2)切薄片或拍破成碎粒。

　(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。

　(4)3个月后即可食用。

　 6、美食入膳

　(1)洗净去除杂质。

　(2)切薄片或拍破成颗粒。

　(3)将石斛和全鸡或全鸭。

　(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。

　(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。

　(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。

　(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

　1、石斛治老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：取石斛30g，桑寄生、罗布麻各9g。水煎服。有防治作用。

　2、石斛治阴虚目暗，视物昏花：石斛15g，熟地15g，山药12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。

　3、石斛能明亮眼目：中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

　4、石斛能增强体质：石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

　5、石斛能滋养肌肤：人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

　6、石斛治胃酸缺乏症：石斛、玄参各15g，白芍9g，麦冬、山楂各12g。水煎服，每日正剂。有较好疗效。

　7、石斛能延年益寿：《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。

　8、石斛能降低血糖：中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

　9、石斛能滋养阴津：《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

　10、石斛治虚劳消瘦：石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。长服有保健强身作用。

　11、《本草新编》：石斛，味甘、微苦，性微寒，无毒。不可用竹斛、木斛，用之无功，石斛却惊定志，益精强阴，尤能健脚膝之力，善起痹病，降阴虚之火，大有殊功。今世吴下之医，颇喜用之，而天下人尚不悉知其功用也。盖金钗石斛，生于粤闽岩洞之中，岩洞乃至阴之地，而粤闽又至阳之方也，秉阴阳之气以生，故寒不为寒，而又能降虚浮之热。夫虚火，相火也，相火宜补，而不宜泻。金钗石斛妙是寒药，而又有补性，且其性又下行，而不上行。若相火则易升，而不易降者也，得石斛则降而不升矣。夏月之间，两足无力者，服石斛则有力，岂非下降而兼补至阴之明验乎。故用黄柏、知母泻相火者，何如用金钗石斛之为当乎。盖黄柏、知母泻中无补，而金钗石斛补中有泻也。 或问金钗石斛降阴虚之火，乃泻阴之物也，何以能健脚膝之力，其中妙义，尚未畅发。

　12、石斛能促进循环：石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

　13、石斛能疏清虚热：《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

　14、石斛治雀目（夜盲症），晚上看不见东西：石斛、仙灵牌各30g，苍术15g。共研细末，每服6g，每日3次。

　15、石斛能护肝利胆：石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的'要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

　16、石斛治胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香：单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功。

　17、石斛能抑制肿瘤：石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

　18、石斛能补益脾胃：石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

　18、石斛能强筋壮骨：人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

　 石斛的食用方法

　 1、白芍石斛瘦肉汤

　配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。

　制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。

　功效：益胃，止痛。

　 2、石斛玉米须茶

　配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。

　制法：上药，每日1剂，水煎，代茶饮。

　功效：养阴清热利尿

　 3、铁皮石斛粥

　配方：铁皮石斛10克、粳米50克

　制法：铁皮石斛洗净切1厘米小段，粳米淘洗干净放入砂锅；放入铁皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜调味。

　功效：此粥可以滋养肠胃，调理肠胃

　 4、养阴消渴汤

　配方：铁皮石斛6—9克，开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克，陈皮5克

　制法：可加入适量瘦肉或者鸡肉，加入开水一起煲3小时。食用时加盐调味。

　功效：此汤对高血糖和烟酒过量造成的肝胃阴伤诸症颇有疗效。

　 5、石斛茶

　配方：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。

　制法：将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。

　功效：养阴清热，生津利咽。

　石斛是中药材的一种，作为优质的一种中药材，我们可以通过石斛来促进身体的健康，特别是可以帮助预防疾病的产生，这样是有利于我们健康的，而且石斛对我们的内脏健康也是有意义的，那么具体石斛的药用价值有哪些，一起看看吧。

　 养肝护肝

　首先我们可以通过服用石斛来促进肝脏健康，效果是非常好的，而且这种功效最先被记载于《本草纲目》之中，说明在遥远的古代先人们就已经将铁皮石斛作为了主要的治疗肝脏疾病的药材，大家可以通过石斛来促进健康。除此以外，在补五脏和厚肠胃方面铁皮石斛的功效也是不错的，它其中含有丰富的多糖类食物，可以使人快速恢复健康，所以说我们推荐大家去多服用些石斛养生，这样是有助于我们健康的。

　 滋阴养颜

　石斛这样的中药材很不错，对于女性朋友们来说是可以用来美容养颜的，石斛在滋阴润燥上面非常有帮助，对女性朋友们来说是很适合的。而且在中医看来，石斛归经全面，其中的有效成分特别容易被人体所吸收，且发挥其作用，让身体各处都能得到它所提供的好处，如此达到美容养颜和调节身体的目的，因此我们在平时就应该去服用些石斛，是很有助于我们健康的。

　 抑制肿瘤

　除了上面介绍的功效之外，我们还可以通过石斛来预防癌症等问题的出现，而且这一点十分的重要，肿瘤细胞带给患者的后果是什么大家都是一清二楚的。而铁皮石斛中的某些有效成分能够有助于帮助抑制肿瘤细胞的活性，从而达到帮助改善病症的目的。因此，在临床上铁皮石斛经常被用于恶性肿瘤的辅助治疗，帮助治疗患者的病症，所以说石斛是我们不应该错过的。

　石斛对我们人体来说是有一定好处的，大家完全可以通过石斛来治病养生，对于多种不适问题，我们都可以用石斛来解决，首先可以帮助我们很好的促进肝脏健康，同时还可以帮助美容养颜，对于女性的皮肤健康也有好处，大家不要错过。