乌塌菜在北方一般选在6月或者8月种植。

乌塌菜在北方一般选在6月或者8月种植，6月中旬或者下旬种植，8月上旬就能收获，8月中旬种植的话，9月下旬即可采收，注意不要太晚种植，气温变冷，植株容易受冻死亡。乌塌菜的生育期一般是70~80天，生长周期短，生长阶段施肥次数也比较少，种植时土壤要保持保持湿润，不要过干或过湿。

乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20~25℃，生长发育适温15~20℃，在25℃以上高温则生长不良。乌塌菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降，对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最为适宜。

乌塌菜种植方法

1、种植这种蔬菜，我们首先要对它的种子进行处理，需要把种子放在清水中，泡上一个小时，然后把它放到阴凉处晾晒，等到种子的水分被蒸发掉，便可以进行播种。

2、乌塌菜一年四季都可以种植，不同季节可以栽培不同的品种。冬季一般选择冻性强的品种，春季则要选择冻性弱的品种，夏季可以用适应性广的品种，秋季则要种植耐低温的品种。另外不同地区之间，播种的时间也不一样。

3、种植乌塌菜需要选择适宜的土壤，想要这种蔬菜长的好，最好是选择土质，要非常肥沃疏松，在播种前可以先将土壤用水给浇湿，这样可以让乌塌菜长的更快，但是如果要是在夏季播种的话，我们需要的浇水量更大。

4、最后就是播种育苗，我们可以先将土壤挖大约十厘米左右的坑，然后把蔬菜种子放进去，再盖上一厘米左右的土壤，只要当时的气候适宜的话，那么只要三天到五天的时间就会出苗，等到蔬菜种子出苗后的30天左右时间，我们需要再进行一次浇水，这样可以让乌塌菜长得更加的旺盛。

冬瓜属于葫芦科植物，相对较短的日照时间对其的存活和生长有着很好地帮助。冬瓜出产量很高，容易储存，是北方秋冬食用的重要蔬菜之一，取名为冬瓜是因为在瓜成熟的时候，表皮上又一层白色类似于冬天结的白霜，也就是因为这层白霜，除了冬瓜这个名字外，又可以称作白瓜。

一、种植时间：冬瓜的茬口安排，各地因气候、栽培习惯的不同，生产季节及茬口安排差异较大。但一般多将冬瓜生产安排在无霜的春末夏初栽培，在北方种植冬瓜最适宜的月份是每年的12月至3月。秋季收获，冬瓜的旺盛生长结瓜期置于高温的夏季。冬瓜是一种短日照的作物，在短期的日照过程中更容易发芽，在种植前，需要对目标土地进行施肥和深翻，选择圆润饱满的种子，这样的种子更易存活，且对病毒和虫害有一定的抵抗力。

1、早冬瓜：2月中旬育苗，3月下旬中棚加地膜定植，5月下旬至8月采收。

2、早熟冬瓜：在3月上旬播种，在4月底~5月上旬定植，收获期一般在6月下旬~7月底，接茬作物为秋萝卜类。

3、中熟冬瓜：在3月下旬播种，在5月中下旬定植，收获期在7月下旬~8月上旬，接茬作物为秋茬叶菜类。

4、晚熟冬瓜：在4月下旬~5月中旬播种，在5月下旬~6月中旬定植，收获期在8月中下旬~10月上旬，接茬作物为越冬茬根菜类。

5、晚冬瓜：在6月上中旬育苗，在7月上旬露地定植，10月采收，可贮藏延迟到元旦后上市。

二、种植方法：首先，选择一些品种优良易存活的种子，为了确保成活率，要对其进行催芽处理，将种子放到45℃的温水里进行浸泡，并且搅拌。种植时可以采用条播法或者穴播法，每批种子保持一定的距离播种。然后就是对土地的选择，一片肥沃竖的砂质土壤，种植前进行翻土和施肥，保持湿润状态再进行种植，播种好后，覆盖一层沙子，注意在幼苗破土之前不需要进行任何工作，如果土地过于干燥，可以适当喷水。

1、爬地冬瓜：爬地冬瓜是我国冬瓜种植最古老的一种栽培方式。冬瓜植株终生爬地生长，株行距较大，管理比较粗放，茎蔓基本上放任生长或结瓜前摘除侧蔓，结瓜后任意生长，冬瓜果实着地生长。这种栽培方式的优点是花工少，省材料，生产成本低，缺点是不便于间作套种，对土地、光能等自然资源利用率低，果实大小不匀，商品性较差，单位面积产量低。

2、棚架冬瓜：一般多用竹，木搭棚，棚架高1~2米，植株上棚架以前摘除侧蔓，上棚架以后茎蔓任意生长，冬瓜果实基本上是吊着生长。这种栽培方式的优点是通风透光比爬地冬瓜好，冬瓜的坐果好，果实大小均匀，商品性较好，单位面积产量较高。不足之处是搭棚所需竹，木材料多，生产成本高，影响经济效益，在竹，木材料贫乏地区不适宜采用。同时由于这种栽培方式基本上仍是利用平面面积，不利于密植，间作套种也只能在瓜蔓上棚前进行，空间利用较差。

3、支架冬瓜：各地根据支架来源难易创造了多种架形，主要有单根支架，人字架，三脚架，四脚架，篱架等。架的形式虽多种多样，但都结合植株调整，较好的利用空间，提高坐果率并使果实大小均匀，使商品性，产量和品质得以提高。同时也有利于间作套种，提高复种次数，架材用量比棚架冬瓜少。这种栽培方式目前应用较为普遍，经济效益较好。