绍兴特产茶叶有越乡龙井、嵊州珠茶、大佛茶、平水日铸茶、章镇茶叶、马剑茶、嵊州辉白茶、前冈辉白茶、大佛龙井茶、绍兴平水珠茶、舜皇云尖、日铸茶。

越乡龙井

越乡龙井产自嵊州，这里四面环山，九曲剡溪横贯其中，嵊州是全国著名产茶区，也是越剧发源地。茶园土壤肥沃，常年云雾缭绕，得天独厚的自然环境，种植出了品质卓越的茶叶。越乡龙井选用高山优质茶树嫩芽精制而成，外形扁平光滑，色泽翠绿嫩黄，香气馥郁，滋味醇厚，经久耐泡。

嵊州珠茶

嵊州市是中国茶叶之乡，这里的茶叶资源丰富，出产的茶叶也很多，历史悠久。嵊州珠茶条索细圆紧结重实，大小均匀一致，色泽乌润光滑，香气高纯，滋味浓醇，汤色黄绿明亮。

天然珠茶采用一芽二、三叶或一芽四、五叶，芽叶均较长的茶鲜叶制作。

大佛茶

大佛龙井产于中国名茶之乡浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。大佛茶选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺制成。茶叶外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇。

福鼎点头镇梅山茶的特点

盛产茶叶，是一个省级茶叶专业镇。全镇茶叶种植总面积2万亩，年产茶叶400多吨，产值达8000多万元。“仙湖茶”是我镇的名优特产，产于海拔1000米高的仙湖山顶上，实行无公害种植，具有香、纯、甘、滑等独特口感，是广东省名牌产品。

点头镇的梅山茶可以用标准来形容，技艺讲究、制作严格，不仅外形完好无损、毫香清鲜，汤色黄绿清澈，而且品之清淡回甘，自然味道不觉于口，令人回味无穷。点头镇的茶叶久负盛名，是梅山茶的故里。点头镇茶园面积居福鼎首位近年来这里茶厂林立，茶青交易如火如荼，同时制茶人频出，制茶工艺了得。