因为海南省是我国唯一一个每年能种植三季粮食的省份，所以在大部分人印象里，海南省肯定也可以大面积种植蔬菜，但现实情况却绝非如此，海南省每年都需要从岛外运进大量蔬菜，以供应本地居民以及游客，仅凭借岛内自身所产蔬菜，根本不能满足岛内需求。而之所以海南需要大量运进蔬菜，原因主要有两个，一个是海南的耕地面积，另一个则是海南的气候特征，两者都严重限制了海南的蔬菜种植。

海南省虽然不是火山岛，而是属于大陆岛，但海南岛的外形特征与火山岛比较类似，都是中间高、四周低，由山地、丘陵、台地、平原组成环形层状地貌，其中最高山五指山海拔1867.1米，以五指山为中心，周边丘陵、台地、阶地依次环绕，最外围才是平原，所以海南的平原面积仅占全省总面积的28%左右，且都属于沿海状态，这种情况下种植水稻以及一些热带特有农作物可以，但要种植蔬菜就有点不够用了。

海南的气候，种植蔬菜不是温度越高越好，也不是雨水越多越好，像我国著名蔬菜基地--山东寿光，年降雨量就不算高。蔬菜对生长气候的要求其实也和人类一样，讲究一个“适宜度”，海南省夏季温度比较高，处在高温环境下，蔬菜能保住命就不错了，根本不可能大面积生长，而且海南夏季经常有台风过境，造成大风降雨天气，种植蔬菜也可能会被风灾、水灾破坏，毕竟海南的耕地都位于沿海边缘。

其实，世界海岛省份在种植蔬菜方面都差不多，我国海南岛、台湾岛，以及隔壁日本岛自身种植蔬菜方面都不成规模，这也与海的岛属性文化有关。老话说“靠山吃山，靠海吃海”，作为海岛省份，海南省的渔业十分发达，有海产品作为菜品佳肴，自然就会忽略旱地种植文化，且海南岛脱离陆地时间比较久远，古代与陆地往来多有不便，所以也没有形成深厚的蔬菜种植文化，综上蔬菜从岛外进口很好理解。

最后，海南也算是一个旅游度假省份，一年四季去海南旅游的人非常多，夏季戏海、冬季避寒，这催生了海南酒店行业发展，而酒店当中势必涉及到餐饮，虽然海南的海鲜大餐比较丰盛，但菜品齐全是酒店最起码的经营基础，所以岛外大量进口蔬菜必不可少。