世界水稻人均产出最高的是越南。2017年，越南水稻产量达4300万吨，几乎是中国广东省和湖南省的产量总和。由于越南独特的亚热带气候，非常适合水稻生长，大部分都能一年三熟。

世界水稻总产出最高的是中国。中国号称“只使用世界7%的耕地，养活了世界20%的人口”。中国科学家袁隆平研发的杂交水稻，成功解决了低产量的问题。虽然中国耕地少，但却是产量最高的。