潮州闸口境内有多个适合钓鳜鱼的地方，以下列举几个比较热门的：

1. 大洲河水库：位于潮州市大洲镇，水质清澈，鳜鱼资源丰富。

2. 东湖公园：位于潮州市湘桥区，是一处综合性公园，内有多个水池和湖泊，适合垂钓鳜鱼。

3. 要津湖：位于潮安区要津镇，是一处风景秀丽的湖泊，鳜鱼资源也比较丰富。

4. 金砂河：位于潮阳区金砂镇，河流宽阔，水流平稳，鳜鱼数量较多。

请注意，钓鱼前请了解当地的相关规定和禁止事项，切勿捕捞保护鱼类。

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闸口鳜鱼怎么样才钓的好，首先要看水，无论什么大江大河。只要水质清澈，鳜鱼就喜欢拢边(靠近水岸)，混浊的水流，有异味的排污口。

下地钩不受天气、地理环境的影响，最好采用大力马废线做主线，线越粗越好，子线上绑好泥鳅。在线的末端绑好铅坠或系上石头抛投入水，将另一端固定好即可。遇到水面走草，将线头绑在大石头上沉入岸边水中也行。此钓法非常方便，几个小时捞起或隔天查看均可。