内蒙古的大雪天，人们通常会为牛羊建造临时的窝棚，来保护它们免受严寒和恶劣天气的影响。牛羊窝的搭建方式可以根据不同地区和个人的习惯有所不同，以下是一种常见的搭建方法：

1. 找平地面：选择一个相对平坦的地面，清理杂草和障碍物，以便为牛羊搭建一个稳定的住所。

2. 建造框架：使用木材或竹子等材料，搭建一个简易的框架。框架的大小可以根据牛羊的数量和大小进行调整，确保能容纳牛羊舒适地站立和躺下。

3. 覆盖屋顶：在框架上铺设防雨和保暖的材料，如塑料布或篷布，以防止雨水渗透并提供一定的隔热效果。

4. 加设保温层：在屋顶上再铺一层保温材料，如稻草、干草或麦秸等，可以增加保温效果，帮助牛羊保持体温。

5. 隔风防寒：在窝棚的侧面设置遮挡物，如木板或帆布，以阻挡风雪对牛羊的直接吹袭。

请注意，以上只是一个常见的搭建过程，具体的搭建方式还会受到当地气候和资源的影响。为了确保牛羊的安全和健康，建议在搭建窝棚时听从当地农民或养殖专家的建议和经验，选择合适的材料和方法来保护牛羊免受恶劣天气的侵害。