微生物制剂在水产养殖上的应用：

1、微生物制剂的净水作用

净水作用：光合细菌和芽孢杆菌可以降解水体中的有机污染物如死虾、腐烂水草等，消除水中过多的有机物质，从而提高水体的透明度，达到净化水质的目的。

2、维持水体中微生物种群的稳定

微生物制剂能修复生态系统，增加微生物种类的多样性，维持水体中微生物组成的稳定，从而增强水体稳定性。

3、微生物制剂能抑制有害菌类

有害菌和有益菌之间存在相互竞争相互排斥的关系。我们向池塘添加有益的微生物制剂,使有益菌成为优势菌群，挤占有害微生物的生存空间，从而抑制有害微生物的增殖。

4、微生物制剂作为饲料添加剂

微生物制剂能调节肠道消化菌落的结构，优化菌落组成，提高动物对食物的消化利用，因而微生物制剂常被用来作为饲料添加剂，提高饲料利用率，降低饵料系数。

5、微生物制剂调节藻类结构

微生物制剂能将水体中有机物质降解成为，利于水生微小植物的吸收的小分子无机营养盐，同时提高了水体中的溶氧含量，为有益藻类的生长提供良好的条件，使水体中的藻相均衡为水产动物提供更多的藻类饵料。

6、增强水产动物对病菌的免疫能力

微生物制剂中的光合细菌能产生胰蛋白分解酶抑制霉菌病，光合细菌还含有丰富的叶酸，食用可防止发生贫血病，微生物分泌的益生元有益于水产动物的免疫的提高。

7、降低水体中有害物质的含量

微生物制剂中的有些微生物以无机营养盐为食，水体中的氨氮，亚硝酸，硫化氢等物质可以成为微生物的食物，比如硝化细菌可以将亚硝酸盐转化为硝酸盐，硝酸盐可以被植物吸收利用。

一：大蒜素在特种水产饲料中的应用情况、

大蒜素在特种水产饲料中的应用较早报道于日本和泰国。近年来国内也有一些关于大蒜素在特种水产养殖中应用的试验和报道，在鳗鱼饲料中用25%大蒜素120克/吨，成活率比对照组提高6.7%，饲料利用率提高11.3%，经济效益明显；报道，在甲鱼饲料中添加50mg/kg和100mg/kg的大蒜素进行试验，结果实验组的成活率比对照组提高2.44%和2.96%，增重率提高26.97%和45.35%，饲料转化率提高15.18%和17.37%，因此说明大蒜素在鳗鱼、甲鱼等特种水产养殖中能有效防治多种常见疾病、提高鱼类的成活率，明显吸引鱼类采食，提高饲料利用率，降低饲料稀疏，经济效益显著。

二：特种水产饲料中使用大蒜素的方法

1、直接应用大蒜：在大蒜的产区，可将大蒜在饲料中直接采用，较为经济。一般将鲜大蒜与豆柏等原料混合，粉碎后直接使用。一般使用量1%至2%，也可将大蒜烘干后制成干粉，再添加到饲料中，一般用量0.5%左右。

2、应用大蒜素制剂：用化学合成大蒜素的有效成分，然后再制成一定有效含量的商品大蒜素，使用方便，用量较少，是最常用的方式，常用的有15%含量和25%含量的商品大蒜素。也有一些用包膜等特殊技术处理，使大蒜素可耐受高温，保持较长时间的蒜香，较合适于须经高温制粒的产品。鳗鱼、甲鱼饲料一般为粉状料，因而选用一般大蒜素即可，如一些须经制粒和彭华的特种水产饲料，应选用耐受高温型的大蒜素。

3、合适的使用剂量：大蒜素的用量过少，作用效果不明显，用量过大，除了浪费，作用效果也可能适得其反，一般的鳗鱼和甲鱼饲料应用25%含量的大蒜素100克至150克每吨饲料就有很好的效果，如要有较好的诱食性和饲料中添加抗氧化剂和防腐剂，要应用200克以上/吨，在特种水产饲料中应用大蒜素经根据动物的种类和不同生产阶段的特点、大蒜素的有效含量及原料配比情况和实际需要确定合适的使用剂量，才能最大限度的发挥大蒜素的作用效果和节约生产成本。

大蒜素是一种新型和绿色的饲料添加剂，安全性和卫生性很高，是一种较适宜在特种水产饲料中应用的环保添加剂，因此科学地认识大蒜素、合理的在特种水产饲料中应用大蒜素，探索大蒜素的作用效果，对促进特种水产养殖业的发展，提高经济效益将有很大的作用。