野生蘑菇菌丝适应的酸碱度较广,在pH5-8.5之间菌丝均能生长,以中性偏酸(pH6.5-7.0)生长最好。但这样的酸度对许多杂菌特别是霉菌也最为合适。如果调整到中性偏碱 (pH7.0-7.5),可以抑制杂菌的滋生,野生蘑菇的菌丝体也能正常生长,同时可以延缓随着菌丝不断生长培养料的逐步酸化。 此外,野生蘑菇菌丝体和子实体不需要光线。直射光会使菌丝产生淡黄色,影响菌丝的生长,也会使子实体变黄,表面硬化,品质变差。
野生蘑菇的生长环境往往缺少氧气。因为菌丝在呼吸作用中不断地吸收氧气。放出二氧化碳,菇房中培养料的继续分解也放出二氧化碳,所 以在野生蘑菇生长的环境中,容易积累二氧化碳,而缺少氧气。菌丝体在培养料中若通气不良,会逐渐退化。形成子实体时若通风不好,小菇会变黄死掉,正在生长的子 实体也会生长很慢,甚至死亡。种菇在成熟开伞阶段氧气不足,便不会落孢子,孢子在氧气不足的情况下,也不会萌发。因此,在野生蘑菇的生长发育过程中,应加强通 风换气,保证有充足的氧气。
栽培野生蘑菇,现有的温室大棚、大弓棚、中小棚均可。若需建棚,在收过小麦的地里,弓棚南北走向,温室东西走向。大棚用旧薄膜或黑薄膜,加草帘均可。一般棚长30-50米为宜。
野生为主,暂无人工栽培。
生长条件:
野生枞树菌因生长环境特殊,是目前唯一不能人工培植的野生菌,营养价值极高,有抗癌、美容、抗衰老、提高人体抵抗能力的功效。一到野生枞树菌上市的季节,这些深藏在大山里的绿色食品一上市,便被视为餐桌上的美味佳肴。
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枞树菌可以人工种植吗?怎么鉴别枞树菌是否有毒
需要马尾松树、沙性壤土、雨水,采集较为困难,产地老百姓一般夜间打手电上山,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。主要产于广西、广东、云南、贵州、我国湖南(湘西北地处云贵高原东麓,属武陵山中心地带),湖北鄂西地区与湘西接壤区,以及大别山山脉。其中尤以大别山南麓张家畈地界所生长居多。贵州铜仁市和湘西接壤区分布的较为此菌中的佼佼者。安徽安庆太湖县、宿松县等周边地区。
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