喜旺香肠需要如下比例配料：高度白酒100毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升。

主料：猪后臀尖2000克，腌渍肠衣1条。 配件：矿泉水瓶1个。 具体做法如下： 1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次

把肠切好，葱蒜辣椒切好备用

步骤 2

我买的是散装的，也有卖袋装的

步骤 3

葱蒜爆锅

步骤 4

下入喜旺肠加味极鲜翻炒，昨天还剩的猪头肉让我一起倒进去了

步骤 5

加入青辣椒翻炒