茴香猪肉饺子馅的做法1.准备茴香和猪肉馅。

2.调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。

3.葱姜切末备用。

4.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。

5.把洗干净的茴香去根切碎。

6.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。

7.加入十三香。

(五香粉、饺子馅粉都可以)8.倒入香油。

(如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油)9.顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。

放五香粉调好吃，手工挑选新鲜茴香，猪五花肉，用流动水清洗干净，分别剁馅放入姜粉蒜末，花椒面十三香，精盐鸡精食用油酱油五香粉，一起拌匀粘糊备用。