肥水养鱼，是提高养殖对象完全适应水体化的现代养殖模式，不需要人工投入更多的管理以及养殖对象的发病率降低的一个模式，简而言之就是微生态养殖模式；肥水，可以提高鱼体的健康度，生长速度，藻和桡足共生，菌和藻共生，菌促藻，是一个闭环的生态养殖管理。需要用到的菌体有光合细菌，em菌和芽孢杆菌，前者作为主导，后两者作为交叉交替使用。

光合细菌可以自己培育，关键在于要选取优良的光合细菌菌种和培养基（一般实体店是不会让你做的，这样损伤了他们的利益，购买的需要3到4元，自己培育在2毛左右，你可以在某宝上找牧海人光合细菌看看），能够确保光合细菌的可持续繁育性。自己培育不但节省了大量的资金，而且间接提高了养殖的利润空间，光合细菌以后自己培育是一个趋势；光合细菌不但可以在淡水水体用，也可以在海水水体内使用，它的适应范围是比较广泛的。

光合细菌作为水产微生态制剂的一个成员，发挥着领头军的作用，其可以广泛应用于海参、南美白对虾、斑节虾（基围虾、花虾）、四大家鱼类、水蛭、泥鳅、龙虾、大闸蟹、青蛙等水体养殖类项目方面的应用，下面我们来看下其主要作用：

1、分解水体小分子有机物，净化水质，降解转化氨氮、亚盐和硫化氢及有机酸，保护水体环境，提高水体菌藻平衡状态，通过水面泼洒施用光合细菌，既可以形成以菌促藻，又可以形成相互克制，防止过度藻类或者菌相过度繁殖，改善水质，降低水体的cod、bod指标，并可于水体内形成优势菌群，抑制水体内有害病原的产生；

2、其本身含有抗病毒因子和多种免疫促进因子，能够直接或间接抑制水体致病菌的繁殖，所以在对养殖对象进行投料时采取拌服的方式，即可起到预防降低虾体犯病病的几率，提高虾体的抗病能力和免疫能力，其在繁殖时能释放出一种具有抗病性的物质，能压制预防虾体疾病的发生；

3、光合细菌的营养丰富，富含较高的B族维生素、类胡萝卜素等脂类化合物，是优质的饲料添加剂，可以为养殖对象提供较高的植物蛋白，可以发挥促进水产动物生长的作用，同时光合细菌可培养浮游生物类，作为初期处于浮游期的养殖对象的天然饵料。由于光合细菌比较轻，与吸附剂合剂应用利于其沉降水体和水底，可以在池塘底部直接作用，并定植底部，对底部的环境改良效果较好；使用时避免与消毒杀菌剂混合使用，最好间隔三天以上，并选择晴天施用。

4、科学的使用光合细菌，能够有效的预防浮头、泛池，并可减少换水量并提高20%——80%的养殖密度，并起到增重作用，缩短养殖周期，降低预防水体的富营养化及所带来的次生灾害（倒藻，高ph、养殖对象肠道及胰腺损伤）。

回答

在水产中合理的使用em菌有肥水的作用，一般可以混合有机肥和em菌，随后再撒入池塘中进行肥水。需注意，在使用em菌的时候需要注意控制用量，用量少会降低使用效果，而用量多则会导致池塘生态体系失衡，而且不能同时使用em菌以及具有杀菌作用的药物，比如抗生素以及消毒剂，若同时使用则会降低em菌的使用效果。

一、em菌的是肥水还是瘦水

1、em菌能够肥水还是瘦水

在水产中合理的施用em菌，通常有肥水的作用，一般可以用em菌发酵有机肥，或者混合有机肥以及em菌，然后再撒到池塘中进行肥水即可。

2、使用em菌的注意事项

(1)em菌不能与抗生素、消毒剂等具有杀菌作用的药物同时使用，因为这些药物会杀死或者抑制有益菌群，从而造成菌群的紊乱，然后就会降低em菌的使用效果。

(2)em菌的施用量并不是越多越好，若用量过多便容易导致池塘生态体系失衡，若用量过少又无法很好的发挥效果，因为需要根据水色以及各项理化指标合理的决定em菌的施用量。

(3)在施用em菌12个小时之后，需要注意池塘中的氧气情况，当溶氧量低于3.5mg/L的时候就需要开启增氧机，避免出现浮头现象。

二、em菌在水产养殖中有什么作用

1、增强水产物的抵抗力

(1)在水产物的饲料中合理的添加EM菌，利于水产物肠道中有益菌的生长繁殖，使得水产物能够更好的消化和吸收营养物质。

(2)同时em菌还能够激活免疫系统，从而增强水产物的抗病能力。

2、调节水质

(1)当em菌进入水体之后，便会快速生长繁殖并形成有益菌优势种群，而有益菌又能够分解掉水产物的代谢物以及食物残渣，从而降低水体中有毒物质的浓度。

(2)而且当水体中的有机物被分解之后，还可以为浮游植物提供生长所需的营养物质，使得浮游植物能够更好进行光合作用，随后便会为水产物提供大量的氧气并形成一个良好的循环，使得水体呈“活、肥、爽、嫩”的状态，为水产物提供一个良好的生长环境。