问题一：顺德特产有哪些？ 顺德美食介绍

食在顺德 厨出凤城

在珠三角一带，顺德美食的名气最大。以往早有“食在顺德，厨出凤城”之说。

名菜小吃远近闻名

顺德厨师的整体素质高，到处都有美食的踪迹。光是鸡就有多种不同的烹任手法，出名的就有桂州南桥的盐局鸡、勒流山庄的白切阉鸡、顺府餐厅的四杯鸡等。顺德近年来还评出了十大金牌名菜，包括大良野鸡拼锅贴牛

奶。均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参等。光听名字，已教人垂涎。

值得一提的还有顺德的小吃，如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等，都远近闻名，为食家津津乐道。

港澳食客钏情勒流美食

说到顺德勒流，港澳食客无人不晓。据当地人介绍，香港食客到顺德，总要驾车专程入勒流“吃餐劲”,有时是两至三人，有时是整整一个旅行团。

这里的菜软炒水蛇片是顺德的金牌名菜：蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧、鲜美可口。据说，水蛇片之所以不韧，关键是新鲜，把蛇肉起肉后，最好即炒，否则半个钟头后，肉质就大打折扣。这里的煎?h甘鱼也很特别，由于是煎不是炸，所以，鱼能保持一定水分，吃起来特别鲜美，此外，煎?h鱼嘴、胜瓜鱼头汤、烧鹅都是这里的著名菜式。

集北水蛇粥一条街

顺德龙江集北，是广州和四乡食客觅食的必到之地，这里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的两边，一溜都是水蛇粥店；可谓名符其实的水蛇粥城。这些粥店都有一定的规模，最大的可以摆四五十张大桌，供500多人进餐，最少的也有二三十张桌。

据最早开水蛇粥店的醉记老板介绍，这里的水蛇粥都是即点即做，客人在蛇笼中挑选好蛇后，送到厨房即 即煮，买多少水蛇煮多少粥都是顾客自便。这里的蛇有三种规格，各种规格的蛇相差5至10元，除水蛇外还有其他蛇可供选择。粥城内还有粉面、油菜等供应，也可以把挑选购买的蛇做成椒盐蛇碌、白灼蛇等。

炒水蛇：

净肉无骨，配以鲜笋、豌豆等菜料， 蛇片鲜美爽口，蛇蛋香滑，与海鲜比，别有风味。

烘禾虫：

在顺德传统名菜中占有重要席位，据记载：“ 禾虫能补脾胃，生血利湿，可治水肿，有强心之效 ”。一般的制法是将新鲜禾虫用清水漂洗干净，隔清水份，用瓦钵装置，放入适量的油盐、陈皮等， 搅拌成胶状，隔水蒸熟， 再加瓦盖，上下用炭火烘干，原钵上席。

文大鳝：

顺德出产的大鳝身有回形暗纹，故又称纹鳝。鳝的肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质，有肉食人参的美称。 文、蒸、烘炒等制法均味美可口。一般制法是把鳝切成4-6 厘米一段段，用大蒜头、叉烧肉等佐料文煮，味美浓郁香滑。至于酒楼制法款式更多，有所谓“豉汁盘龙鳝”、“碧绿串烧鳝”等等。

双皮奶：

大良“双皮炖牛奶”，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、 探亲都要亲临食店品尝。“双皮奶”的制作方法是：把牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内(小量奶即可 )，待冷却凝固成奶皮， 然后轻手倒出牛奶，让奶皮留在碗底。另将鲜奶加白糖搅匀后用罗斗滤去杂物，把调好奶蛋白的鲜奶倒入， 用小碟子盖好， 以防蒸汽滴落面上影响质量，隔水炖15分钟即成。

均安煎鱼饼：

甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德均安镇已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。

均安蒸猪：

有丰肌体、泽皮肤、润肠骨等功效；可辅助治疗病后体虚、肾虚腰痛、经血淡稀、贫血诸症。中青年女性常吃此菜，有益肤美颜作用。

大良炒牛奶：

此菜有七十多年历史，风行港、澳及南华各地，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例。特点是......>>

问题二：佛山顺德有什么特产 大良崩沙、大良野鸡卷、大良牛乳、蹦沙、双皮奶、小凤饼。

顺德的“凤城炒卖”也是声名远播，值得一尝。

大良崩砂：

以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。

大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的“成记”油炸店创制。后经李禧及后人的继承发扬和改进，逐渐形成了“李禧记”这个老字号。

大良野鸡卷是顺德大良的特色菜肴：

正宗的大良野鸡卷，并不使用鸡肉，而是将肥猪肉、瘦猪肉和火腿肉切条，以肥肉垫底铺上瘦肉再铺上火腿肉，蒸熟后油炸而成。

1920年代大良趸头（即现今的华盖市场内）宜春园酒家董程师傅创。他有一道叫“雪耳鸡皮”的菜色，用肥嫩鸡肉连皮烹制。制作该款菜剩下大量碎鸡皮和碎鸡胸肉，他就用猪肉卷起鸡肉油炸，称为“炸鸡卷”，推出后大受欢迎导致鸡肉碎不够用，于是他改用瘦肉代替并改良制法。因为没有用鸡肉，所以叫“野鸡卷”。

大良牛乳：

大良牛乳，又叫金榜牛乳，是一种原产于顺德大良金榜村（现金榜居委会）的白色圆状薄片牛奶制成品，顺德美食之一，有“东方芝士”称号。因其圆片形状，故也被称为“金榜牛乳饼”。大良牛乳始于明代，味道略咸而甘甜可口，可佐粥下饭。除大良外，东南亚多个华人聚居地也有生产。

问题三：顺德大良的五种著名特产分别是什么 大良双皮奶、大良牛乳、大良“李禧记”崩纱、南乳花生、鱼皮角

问题四：顺德特产顺德有什么特产 一：顺德大良的五种著名特产：大良双皮奶、大良牛乳、大良“李禧记”崩纱、南乳花生、鱼皮角

二：佛山其他区佛山有共五个区，分别既特产大概系有

1：顺德：均安有大头菜；伦教有伦教糕；陈村有陈村粉；

2：南海：西樵大饼、平洲福肉饼、平洲金丝柚、平洲石硖龙眼、官窑石碣西瓜、藤席、里水冬瓜；

3：高明：横江狗肉、合水西瓜；

4：三水：莲藕；

5:禅城：盲公饼、扎蹄、柱候鸡、海天豉油、石湾公仔、石湾米酒特产.

问题五：顺德大良的特产有什么啊？ 佛山有共五个区，分别既特产大概系有

顺德：大良有y砂、双皮奶、牛乳、鱼皮角；均安有大头菜；伦教有伦教糕；陈村有陈村粉；

南海：西樵大饼、平洲福肉饼、平洲金丝柚、平洲石硖龙眼耽官窑石碣西瓜、藤席、里水冬瓜；

高明：横江狗肉、合水西瓜；

三水：莲藕；

禅城：盲公饼、扎蹄、柱候鸡、海天豉油、石湾公仔、石湾米酒

问题六：顺德或是广东有什么特产（工艺品也可以）？ 顺德蹦砂

问题七：佛山有什么特产? 佛山特产大全 佛山盲公饼――始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。 酝扎猪蹄（佛山扎蹄）――流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。 佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）――名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。 西樵大饼――其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。 平洲福肉饼――相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。 九江煎堆――与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在广州和珠三角，名声比盲公饼还要响。可惜随着时代的变迁，尽管多方面已有所改良，但也逐渐远离人们的注视。 龙江煎堆――与九江这二个地域相连的地方，却产出二种不同的同名产品，并且叮当码头，各有“寻芳客”，内里相信还有不少故事待人们发掘。二种煎堆并称二大流派，际遇也几乎一样。 大良y砂――同样有相当知名度，与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”特产。 南海麻奢狗肉――用干迫烹制，加以特殊的酱料调配，突出猪肉的香味。在局部范围知名度甚高，有广州及港澳食客专门驱车前往品尝，开有专门小店10来间，生意火红。 高明横江狗肉――以特殊方法芍疲突出原汁原味。位于高明与新兴交界之地，也有不少外地食客前往品尝，及至肇庆、高要、新兴以此名招揽生意，在产地有7、8间家庭式店铺，但各店口味差异较大。 海天豉油――不用多说，是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一，已集团化经营并开发出多个系列产品，在全国不少地方已享有名声。 盐步秋茄――近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅二亩地所产为之皆品。 平洲金丝柚――因产量低，一种相信已被人遗忘的特产，果仅拳头大小，皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。 平洲石硖龙眼――有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗石硖龙眼，被当地人带到老果树下，说得此人无地自容，现在不少打正宗石硖龙眼的，但真正嫡传子孙不足2000斤。 高明合水西瓜――多年前每当盛夏，广州、佛山的空地上几乎都堆满打着合水招牌的西瓜，甚至因小贩的么喝牌写上“合水西瓜，红过张国荣”而登上《羊城晚报》头版。但现在因地土未能休养生息而严重酸化，这一特产已几乎“灭绝”。 官窑石碣西瓜――在佛山相信甚少人知，但老广州人却家喻户晓。以前，在广州骑着大书架红棉牌单车，两边挂个大箩卖西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名词。石碣村就在南国桃园一带，种西瓜已有几百年历史，是合水西瓜的太公辈。 九江双蒸酒――香港的广告唱到街知巷闻，是洒类中的万宝路。 佛山秋色――明代永乐年间（1403年~1425年）就已经出现，是佛山最响亮的名片之一。 石湾公仔――同样是佛山的名片，近来因为争议而名声大震，是目前收藏家们热门的种类之一，前景看好。但也存在隐忧，一是产品要急需提高工艺品位、二是产品创作千篇一律，题材创意欠缺、三是龙蛇混杂，良莠不齐、四是门派相争。 官窑马蹄――以果大、多汁、清甜、无渣而闻名，与桂林马蹄并称双雄，年出口量位居榜首。 石湾米酒――与九江I蒸......>>

问题八：顺德的水果特产是什么 顺德的水果特产荔枝妃子笑

据清代陈鼎《荔枝谱》：“妃子笑处产佛山 ，色如琥珀，有光，大如鹅卵。其甘如蜜，其臭如兰，皮薄而肉厚，核小如豆，浆滑如乳。啖之能除口气，使齿牙香经宿，宜乎妃子见之而笑也。”

妃子笑，为荔枝的一种品种，别名落塘蒲、玉荷包。晚唐诗人杜牧有诗:一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。妃子笑这个品种就是这样得名的。该品种果大、肉厚、色美、核小、味甜，品质风味优良。在广东等地区，该品种是中早熟优质品种之一。

附：其余还盛产其它岭南佳果（不算特产）如香蕉、菠萝、桑葚、甘蔗、枇杷、芒果等。

问题九：顺德各镇的特产？ 大良蹦砂，大良双皮奶，大良炸牛奶，大良炒牛奶，金榜牛乳，均安大头菜，均安煎鱼饼，均安猪杂粥，凤城野鸡卷，伦教糕，南乳花生，鱼皮角，龙江煎堆，陈村粉!

个体冷冻水产批发需要交税吗

个体工商户批发零售冻品是需要交税的，免征增值税的鲜活肉产品，是指猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉，内脏、头、尾、骨、蹄、翅、爪等组织。需要和交税的货物分别核算。

全国最大的冷冻食品批发市场在哪里？

1、广州黄沙水产市场

黄沙水产市场目前是华南地区最大的水产市场，也是广州一大特色，买海鲜吃海鲜的首选之地。市场经营以批发为主，产品来自全国乃至世界各地，有许多生猛海鲜都是进口，而后依托广州便利的交通运输条件发运到到全国各大城市。

2、北京京深海鲜批发市场

北京大红门京深海鲜批发市场是北京二商集团和深圳市布吉海鲜市场有限公司强强联合，共同投资兴建的以海鲜批发为主营业态的综合性大型批发市场。

市场位于丰台区大红门商圈内的南顶路上，地理位置优越，交通极为便利。市场规划占地总面积达10万平方米，首期建成经营性面积约5万平方米。

主营区域有海鲜经营区、冻品经营区、水产交易大厅、干货调料经营区、贝壳蟹类经营区、车上水产交易区等六大经营区域和一个配套服务区，拥有大小摊位约800间。目前，北京大红门京深海鲜批发市场已经成为北京地区最大的鲜活水产品集散地，并辐射华北、东北、西北广大地区。

3、上海铜川路水产市场

铜川水产市场始建于1996年10月，市场以经营国内外，高档鲜活水产海鲜精品为主的大型批发市场，在全国范围内都是赫赫有名。

4、上海东方国际水产市场

东方国际水产中心成立于2006年7月，坐落在黄浦江畔的上海军工路2866号，三期规划项目占地面积600亩、建筑面积36万平方米的特大型中央级国际水产品批发市场。

该市场有冻品、冰鲜、活鲜、海蜇蟹类、海味南北货、肉类、蔬菜、果品、国际交易、物流、仓储、酒店、餐饮、观光休闲娱乐、推介展示、质量监控、综合加工、电子商务等业务。

5、温州浙福边贸水产城

位于温州苍南县的浙福边贸水产城，这是温州地区最大的一级水产批发市场。该市场共设有冰鲜鱼类交易区、活鲜交易区、干货交易区、冷冻、综合等辅助交易区。

水产城交易品种丰富，鱼类的主要有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼、带鱼、鳓鱼、_鱼、马鲛鱼、海鲫鱼、黄姑鱼、白姑鱼、鲈鱼、鲳鱼等水产；还有品种丰富的的虾、蟹、贝和海洋植物类。该市场主要为批发，零售不卖，食材新鲜，价格合理。

6、浙江瑞安水产城

浙江瑞安水产城位于瑞安经济开发区，拥有商铺600多间，市场被划分为综合交易、鲜品交易、水产加工、渔需物资供应、商贸信息、餐饮娱乐等六大功能区。

瑞安水产城以渔港作为依托，经营产品包括鲜活水产、冷冻水产品、腌制品、干货等，产品销往全国各地，市场每年的交易量十分巨大，甚至带动了整个瑞安区域的渔业经济，是浙南地区一座备受关注的现代化水产交易中心。

7、珠海朝阳市场

珠海市朝阳市场位于珠海市香洲区朝阳路，1990年建成投入适用，是一个集农副产品，水产品，化妆品，美容产品等卖场于一身的大型综合性市场。

90年代中期是朝阳市场的黄金时期，来自湖南，广西，广州，中山，江门，湛江，汕头，顺德等地的个体户，纷纷贩运各种农副产品，水产品，土特产品，小工艺品和政策允许经营的各种野生动物，花鸟等进入市场销售。

每天上市的商品均保持在三百多种以上，市场购销两旺，每天仅大宗的商品销售有蔬菜四万多公斤，肉类一万五千多公斤，水产品一万多公斤，成为珠海市最大的农产品集散地。

北京最大的冷冻水产批发市场在哪，主要是批发冻鱼，冻海鲜一类的

北京西南郊肉类水产批发市场，是集肉品，冷冻水产品，冷冻海鲜，地址在北京南三环玉泉营立交桥西侧，那里集中了好多厂家的摊位，也有好多是中间商，我们公司就在哪里我们是做冷冻海鲜，只要包括冻鱼，冻虾，以及其他海鲜产品；

另外就是京深海鲜市场了，这里有冻品海鲜，也有鲜活的水产，就在顺着赵公口桥往南走，大约1000面往右转再走100米就到了，或者问人，都知道京深海鲜市场，很有名的。

你去了以上两个地方一定会有收获的。

哪里冷冻水产批发市场最大是威海还是大连？

当然是大连。理由是大连有二大水产批发市场，一是大连湾辽渔国际交易中心的拍卖行，冷库12万吨，年交易量和中转量80万吨，其中80%是冷冻品；二是大连市内的黑嘴子水产批发市场，冷库0.4万吨，年交易量和中转量40万吨，其中30%是冷冻品，且进口带鱼、进口大虾是主要交易品种。而威海的冷库容量和交易规模远不及大连。

沈阳的冷冻水产批发市场有那几个

沈阳水产批发市场由沈阳市水产总公司于1991年9月建成并投入运营。位于市区西南城郊结合部，与张士开发区相邻，距沈大高速公路、沈山102国道、沈阳绕城公路和大二环路甚近、公路、铁路、航空交通十分方便。市场占地近12万平方米，场肉建有万吨低温冷藏库，2千吨标准库房，800吨恒温库，可加工、储存、经营各种冷冻、盐、干、鲜、活水产品及其它农副产品等近千个品种，并配有铁路专用线及各种配套服务设施。

重庆市的大型冷冻水产品批发市场有几个?在哪里?

重庆最大型的冷冻水产品批发市场是：

1、三亚湾水产品市场，地址：两江新区农业科技园区金石大道456号

2、西三街农副水产品批发市场，地址：渝中区望龙门车站西三街

3、观农贸水产品批发市场，地址：重庆双福国际农贸城内水产交易区

4、观农贸冻品批发市场及万戈冻品批发市场，地址：江北区盘溪市场公交站