水产动物指对人类有一定经济价值的野生或养殖的水生动物。它包括淡水和海水两大水产养殖方式。不同的水产动物都有各自不同的生物学特性，它们终身生活在水下，大多数水产动物体形呈梭形，这样可以减少游水时对它的阻力。它们的体表有鳞片，鳞片表面有黏液，可减少游水时的阻力和逃避敌害。因为生活在水中，它们以鳃呼吸，用鳍游泳，这种形态结构是与它的生活环境相适应的。水产动物可以生活在水的上层、中层、下层，不同的鱼类生活在不同的水层。

不同类别的鱼，摄取食物的类型也不一样。据此，一般可将鱼的食性分为以下几种类型：草食性、肉食性、杂食性和滤食性等。

草食性鱼：以植物性饲料为主食的鱼可称为草食性鱼。草鱼是典型的草食性鱼。草鱼的摄食器官主要是有锯齿状的咽齿，齿冠两侧有栉状突起，用以切割水草。草鱼喜食聚草、苦草、眼子菜、轮叶黑藻和浮萍等水生植物，也喜食陆生植物的嫩茎叶、树叶和瓜菜叶等。草鱼虽以植物为主食，但缺乏纤维素分解酶，因此不能消化利用纤维素。

肉食性鱼：这类鱼以动物性饲料为主食，如青鱼以底栖动物螺蛳、黄蚬等为主食。还有其他的肉食性鱼，如鳜鱼、乌鳢、硬头鳟和鲌鱼等，牙齿尖锐，多以小型鱼类为食。

杂食性鱼：这类鱼食性较杂，其饲料可以是植物性的，也可以是动物性的，还可以是浮游生物。鲤、鲫鱼是典型的杂食性鱼。鲤鱼的食性是偏动物性食性，而鲫鱼的食性是偏植物性食性，两者摄食方式都是吞食。鲤鱼主要摄食螺蛳、黄蚬、幼蚌、水生昆虫以及虾类等，也能吃一定数量的水生植物，如丝状藻类、植物种子和有机碎屑。鲫鱼主要采食腐屑、碎片、硅藻、水绵、水草和植物种子等，也能吃一定数量的小型水生动物如摇蚊幼虫、水蚯蚓、枝角类和桡足类等。

滤食性鱼：靠鳃耙等滤食器官滤取浮游生物为食物的鱼类，如鲢、鳙为典型的滤食性鱼类。鲢鱼以浮游藻类为主食，鳙鱼则以浮游动物为主食。

需要强调的是，各类鱼在幼鱼阶段，皆以浮游生物为饵料。随着鱼体不断生长，才形成一定的食性。尽管如此，但在人工养殖的条件下，各类鱼如草食性草鱼、肉食性青鱼、杂食性鲤鱼、鲫鱼和滤食性鲢、鳙都能摄食人工配制的饲料，即配合饲料。

生食水产制品要什么证

驾车路线：全程约75.4公里

起点：大良红岗路

1.从起点向东北方向出发，沿红岗路行驶140米，过右侧的格力NO.粤X0024约190米后，左转进入鉴海北路

2.沿鉴海北路行驶1.7公里，左前方转弯进入凤山西路

3.沿凤山西路行驶350米，过左侧的生生水产大厦约210米后，直行进入凤翔路

4.沿凤翔路行驶1.5公里，过右侧的赣盛副食店约70米后，直行进入顺翔路

5.沿顺翔路行驶1.6公里，稍向左转进入勒良路

6.沿勒良路行驶1.8公里，右前方转弯上匝道

7.沿匝道行驶40米，右转进入佛山一环南延线

8.沿佛山一环南延线行驶460米，朝广州绕城高速/G1501/高明/深圳方向，稍向右转进入顺德西互通

9.沿顺德西互通行驶860米，过顺德西互通约240米后，直行进入广州绕城高速公路

10.沿广州绕城高速公路行驶51.1公里，朝肇庆/云浮方向，稍向右转进入横江互通

11.沿横江互通行驶1.0公里，直行进入广昆高速公路

12.沿广昆高速公路行驶4.5公里，在三水/白坭出口，稍向右转上匝道

13.沿匝道行驶630米，稍向右转上匝道

14.沿匝道行驶310米，右前方转弯进入三水大道南

15.沿三水大道南行驶480米，右转进入港口大道

16.沿港口大道行驶1.4公里，过大口槽桥，右转进入S269

17.沿S269行驶4.1公里，右转

18.行驶310米，左转进入X523

19.沿X523行驶780米，左转

20.行驶530米，左转

21.行驶20米，右转进入三水二桥

22.沿三水二桥行驶20米，直行进入S269

23.沿S269行驶240米，到达终点(在道路右侧)

终点：佛山市北外附校三水...

上海市有地方标准，DB31 2013-2013 食品安全地方标准，生食动物性海水产品，具体的你可以问问所在地

生食水产品是指以鲜活的水生动植物为原料，采用食盐盐渍、酒醋浸泡或其他工艺加工制成的可直接食用的水产品。

实施食品生产许可证管理的其他水产加工品是指除干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品以外的所有以水生动植物为主要原料加工而成的产品。申证单元分为5个：水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品。

水产调味品是指以鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等水生动植物为原料，经盐渍、发酵（或不发酵）等工艺加工制成的产品。水生动物油脂及制品是指以海洋动物为原料经相应工艺加工制成的油脂或油脂制品。风味鱼制品是指以鱼类、头足类等水生动物为原料，经相应工艺加工制成的产品。生食水产品是指以鲜活的水生动植物为原料，采用食盐盐渍、酒醋浸泡或其他工艺加工制成的可直接食用的水产品。水产深加工品是指以水生动植物或水生动物的副产品为原料，经特殊工艺加工制成的产品。

在生产许可证上应当注明产品及单元名称，即其他水产加工品（水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2202。