1.牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。

2.秦镇米皮

秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。

3.肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。

4.臊子面

臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣

5.biangbiang面

biangbiang面鲜辣爽口，利湿暖胃，深受大家喜爱

生态－经济综合治理区

衡阳市现代农业示范园，位于湖南省衡阳县西渡镇英陂村，为国家级农业科技示范园区、衡阳市“十五”期间重点建设项目，占地面积3000亩，怀邵衡铁路、安张衡铁路、衡邵高速公路、娄衡高速公路、蒸水临园而过，距京港澳复线潭衡高速公路、衡桂高速公路5公里，距衡阳市中心城区10公里，距衡昆高速公路、京广铁路、京港高速铁路、湘桂铁路20公里，距京港澳高速公路26公里。良好的交通条件为客流、物流的集散提供了方便、区位优势明显，拓展空间广阔。

衡阳市现代农业示范园区既是现代高科技农业的示范推广园，又是以农业为主题的生态公园，2003年5月动工兴建。2002年底，衡阳市第十二届人大第一次会议作出“加速建设现代农业”、“依托农业示范园区建设，加大现代农业技术推广应用”、“重点建设好衡阳现代农业示范园等五个科技示范园”的科学决策。衡阳市现代农业示范园列入衡阳市“十五”期间重点工程，项目于2003年5月正式动工建设，5月19日园区管委会成立，2004年3月湖南省发改委以湘发改农[2004]205号文件批复。2005年底完工，累计固定资产投资3000万元，水、电、路、讯设施配套齐全，已经引进了台湾坤宇温室工程有限公司的花卉苗木栽培，南岳树木园的珍稀植物研究与开发利用，市玉泉生态农业有限公司的棚栽野生蔬菜，广东佛山万紫园林有限公司的绿化苗木栽培，广东中山市粤海特种水产养殖公司的特种水产养殖等17个生产经营项目。园区集科研、示范、推广、休闲、观光多功能于一体，交通便捷，环境优美，人气旺盛，是投资兴业的理想之地。

2006年5月，衡阳市现代农业示范园区被评为湖南省科普示范基地、2007年11月被授予省级农业旅游示范点，其下属开发公司于2006年11月列入市级龙头企业。2010年，分别被湖南省委宣传部、省科技厅、省教育厅、省科协授予“湖南省优秀科普示范基地”，被省政府办公厅、省发改委授予“衡阳国家生物产业基地湘南集聚区农业示范产业园”，被省旅游局授予“湖南省五星级乡村旅游区（点）”，被省农业厅、省星级休闲农业庄园评审委员会授予“湖南省五星级休闲农业庄园” 等光荣称号。衡阳市现代农业示范园区以大力发展都市型农业为目标，立足城郊，服务都市，与衡阳市中心城区相互依托，相互交融。以企业化的经营管理模式，使科技农业、绿色农业、生态农业、市场农业、休闲观光农业紧密结合，实现科研、生产、示范、观光、休闲、教育于一体，形成农工贸产销一条龙，全面发展成为独具魅力的现代都市农业田园。

衡阳市现代农业示范园由湖南农业大学中标设计规划，座落于衡阳市西渡区西渡镇英陂、清平责任区，位于S315线旁，耕地条件好，交通十分便利。园区分南北两大园，规划用地3000亩，涉及英陂、江山、合济、健康、小井5个自然村。示范园分科研、生产、办公三大部分，内设六大功能区，即提供优质种亩的“品种资源库”和农业信息网的核心园区；引进、繁育世界各地名优瓜果、蔬菜、珍稀花卉、苗木的种植园区；养殖珍、稀、特等经济附加值高的畜产品、水产品的养殖园区；从事农副产品深加工的加工园区；农产品销售的经贸园区；集现代生态农业、旅游基地、农业科技服务基地、学生农业科教基地于一体的休闲观光园区。根据“建成一块、运作一块”的原则，园区已建成886.1亩。基础设施建设累计投入资金3500万元，开工建设基建项目35个，完成固定资产投资计划的43.4%。

衡阳市现代农业示范园按照“政府引导、市场运作、自主经营、自负盈亏”模式运行。已引进各种先进技术35项，名优特农作物新品种300余个，入园项目规模较大，科技含量较高，经营能力较强，示范作用较好，体现了“规模化、集约化、产业化”的现代农业特征，形成了花卉、苗木、蔬菜、瓜果、药材、食用菌、特种水产等多个产业群落 。

西峡位于豫西南伏牛山南麓，南阳盆地西部边缘，介于北纬33°05′～33°48′，东经111°01′～111°46′之间，东临内乡县，南依淅川县，西与陕西省的商南县和湖北省的陨县为邻，北以老界岭为界和卢氏县、嵩县、栾川县接壤。境内山脉起伏，峰峦叠嶂，河谷纵横，地域辽阔。县域形似枫叶，南北长约 78.3km，东西宽约 79km，总面积3453.9km2。

按照自然环境条件基本相似、区域开发与发展水平基本相同、区域生态经济发展方向基本一致、特色产业化与规模化相结合、区域主导产业与生态经济综合发展统筹五个原则，把全县划分为四个各具特色的生态经济治理区，即：南水北调中线工程水源涵养林保护区、中低山林牧业综合发展区、浅山丘陵林果药立体开发区、河谷库区沿岸林粮复合经营区(图4.3)。

(1)南水北调中线工程水源涵养林保护区

该区是指丹江库区上游西峡地段、土壤瘠薄的陡坡、水库、河流源头、砍伐严重、立地条件差的林分，海拔为1200m以上，土壤为棕壤，土壤厚度在30～60cm，主要包括已经划定的国家自然保护区、森林公园有两个自然保护区和一个森林公园(即伏牛山国家级自然保护区西峡烟镇管理处和黄石庵管理处、西峡恐龙蛋化石群省级古生物遗迹自然保护区和寺山国家级森林公园)和其他特种用途林，以及灌河主要支流的源头、支流两侧、路渠两侧、水库周围、石质山区、高山陡坡地带、山脉山脊顶部、生物多样性丰富地区和其他生态环境脆弱地区。从地域上覆盖3个国有林场和北部山区9个乡(镇)深山、远山区。本区森林的主要生态功能是涵养水源、保持水土，为全县经济发展提供生态安全屏障。其经营保护措施是全面停止区域内的天然林采伐，对所有宜林荒山荒地及新造未成林、灌木林地实行封山育林为主，人工造林和飞播造林等多种形式相结合。造林树种主要为栎类、侧柏、油松、刺槐等固土能力强的乔灌木，增加和全面恢复植被。

(2)中低山林牧业综合发展区

该区分布在海拔800～1200m之间，土壤为黄棕壤，土厚在30～60cm或以上，坡度在16°～36°之间，总面积67046hm2，主要包括北部和西部11乡(镇)中山、浅山区。该区用材林多系以栎类为主的中幼林，成熟林少，且林分质量较低，林相参差不齐。其经营措施以森林抚育、低产林改造和封山育林为主，逐步形成优质高效的速生丰产林基地。对野生经济林品种实行以村为单位进行改接，逐步建成新的经济林基地。同时，该区还存在着大量的荒草地，适宜发展畜牧业，主要以肉羊饲养为主，同时兼有特种养殖。

(3)浅山、丘陵林果药立体开发区

该区分布在海拔800 m以下，坡度在15°以下，土壤为黄棕壤厚土型的浅山、丘陵地带，总面积59527hm2。该区生长的经济林主要有板栗、核桃、猕猴桃等，还有山茱萸、杜仲、辛夷等木本药材。该区地势较为平坦，自然条件优越，适合发展速生丰产林、特色经济林和中药材。可以发展杨树、火炬松、杉木为主的商品用材林基地。在退耕还林地，林果药综合发展，即以板栗、柿子为主的木本粮食，以核桃、油桐为主的木本油料，以山茱萸、杜仲、辛夷为主的木本药材，以猕猴桃、美国黑李为主的水果和小杂果。

图4.3 生态经济综合治理区不同下垫面条件下水土保持治理模式

(4)河谷、库区沿岸林粮复合经营区

该区位于灌河、丁河、丹水河、淇河、峡河土层深厚的河谷两岸，总面积 36568hm2。该区地势平坦，土壤肥沃，有一定的灌溉条件，以种植业为主。发展方向以特色农业为重点，进行林粮间作，建立以南抗杨、107杨、108杨等速生丰产林立体开发基地，为本县中密度板厂和造纸厂提供原料。在提供木材的同时，使森林成为保护河谷水利设施和减少输入丹江的泥沙量的有效屏障。

模式特点：根据这一区域人地关系、水土流失特征以及对丹江水库影响程度，采用适当强度的人为干扰措施，进行不同下垫面条件下水土流失治理，划分不同地貌类型区，对不同区域采取相应的生态经济综合治理措施。