猪屁股黑花是什么品种？

猪屁股黑花是香猪品种。

香猪，是我国知名度较高的特种养殖品种。香猪为偶蹄目野猪科猪属，体小早熟，味道鲜美。

目前我国知名度较高的香猪品种有广西巴马香猪、环江香猪，贵州从江香猪以及西藏林芝藏香猪四个品种。今天让我们简单了解一下吧：

巴马香猪：产地为广西河池市巴马县，其外形小巧清秀，头黑屁股黑，据那常香猪养殖场介绍，巴马香猪适合作为食用、医学用和宠物养殖。

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环江香猪：产地为广西河池市环江县，属于中国珍稀猪种。环江香猪适合作为烤乳猪原料食用，可以圈养和放养。

从江香猪：产地为贵州从江县，不同生长周期都可以宰杀食用，肉味香浓，回味深长。从江香猪体型矮小、肉质香嫩、基因纯合。

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藏香猪：产地为西藏林芝地区，主要分布在川西高原、云南、西藏、甘肃甘南地区，适合放牧。藏香猪猪皮薄、鬃毛长，是藏民的传统民族美食。

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这四种香猪里，知名度最高的就是巴马香猪。

放养的黑猪与藏香猪的区别

雏鹰集团的主营业务是商品畜禽养殖，生产的产品主要有生猪、家禽、生鲜冻品、饲料、生鲜肉、蔬菜、熟食等农产品和农副产品。 “雏牧香”是雏鹰集团旗下首个终端产品品牌，雏牧香产品包括普通冷鲜肉、生态猪肉、特种野猪肉、藏香猪肉等，满足不同消费群体的需求。藏香猪和特种野猪属于高端产品。生态猪来自40万亩三门峡生态养殖基地，藏香猪来自西藏林芝地区的藏香猪养殖基地。

雏鹰集团采用全国多地品种优良的地方黑猪与国外优秀品种进行杂交组合，经几代选育自主研发雏鹰黑猪系列品种，创建出优秀品种+优良饲养环境+阶段放牧的饲养模式，自主培育出新的品种——三门峡雏鹰黑猪。三门峡雏鹰黑猪具有繁殖性能突出、体质强健，耐粗饲、抗应激能力强、肉色好、肉质优良，口感好、风味佳的特点。三门峡雏鹰黑猪已经获得国家质量监督检验检疫颁发的“三门峡雏鹰黑猪生态原产地产品保护”证书，是目前我国生猪养殖领域唯一获得国家生态原产地保护的产品。

雏鹰集团设立渑池雏鹰特种养殖有限公司， 开展特种野猪养殖。特种野猪肉，是用纯种野猪与瘦肉率较高的家猪杂交后的商品猪猪肉。特种野猪肉较纯种野猪肉有几大优势：

肉质特点：特种野猪肉综合了纯种野猪与杜洛克的优势：具有“野味”特色，并且肉质更细嫩，风味独特。营养价值：特种野猪肉的营养价值很高：可谓“三高，三低”——高蛋白，高氨基酸，高亚油酸，低脂，低胆固醇，低热量。保健肉类：特种野猪肉同样含有多种氨基酸和多种微量元素，更富含亚油酸，亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸，亚油酸能促进代谢，它对人体的生长发育有着极为重要的意义，亚油酸的抗组织细胞氧化作用能延缓细胞衰老。

藏香猪作为我国珍贵稀有的放牧型猪种，长年生长在交通闭塞、四季区别不大、气候严寒的高海拔地区，体格健壮，心肺功能发达，具有极强的抗病力和抗寒力。作为食草类猪种，藏香猪以食用野生植物和藏药材为生，辅助饲料由雏鹰自建的饲料厂生产，不含抗生素和添加剂，肉质鲜美，营养丰富，富含多种氨基酸和微量元素，脂肪含量低。

藏香猪体型较小，成年猪平均体重不超过50公斤。

而放养的黑猪，例如回原土黑猪，保证生态林下散养10个月以上，虽然在第九个月的时候重量达到200多一点，但养殖时间不够，为保证质量，回原黑猪养殖基地一定要把黑猪养殖到10个月以上才出栏。

它们的区别是养殖环境的区别、地理位置的区别、吃的食物也有所区别，营养价值也是有所区别的，另外放养的回原土黑猪肥肉比藏香猪的厚，具有肥而不腻的特点。

没有区别的地方是都是放养的，肉质鲜美。