一、水中磷的来源和存在形式

1、来源：地表水和风带入、水中生物排泄和尸体分解、人工施入。

2、水中磷的存在形式：大部分为不可溶的结合态磷（有机磷、铁结合磷、铝结合磷、钙结合磷）约占98%以上，可溶性磷只占0.1%～2.0%。结合态磷会不断地在微生物作用下向水中释放可溶性磷，但是不能保证按需求释放，所以对于养殖培养藻类意义不大。

3、水中可溶性磷的量根据地域、时间、水温的不同有很大的区别。

1、藻类生产必须的营养元素（一般需求量≥0.05ppm），必须是可溶性磷才可被藻类利用。

2、微生物生长必须的营养元素（一般需求量0.1～0.3ppm），微生物可以分解水中结合态磷做为自身的营养元素。

3、甲壳类动物生长需求，磷是甲壳类动物（虾、蟹等）甲壳形成和钙化过程中的主要元素。

1、施肥，无机磷肥、无机复合肥、有机肥等。常用的无机磷主要是过磷酸钙，其总磷含量仅为12%-～18%，含磷量低，而且可利用磷只占总磷含量的10%～25%，在池塘中的利用率很低。

2、施解磷微生物制剂。优点是肥效时间长、减少污染源，但必须保证微生物能存活并达到一定的数量级；缺点为起效时间长。

1、使用高可溶性含磷复合物-肥水一号、桑普速磷、肥水先锋、速效肥水精。

2、解磷微生物制剂-活水素、碧水活菌、桑普活菌等。

1、总磷含量高，可达49%以上，可利用磷占总磷含量的88%以上，远高于过磷酸钙。氮含量大于10%。

2、溶解快速，藻类可以快速吸收。

1、对硅、绿藻有特效，可使其迅速成为优势藻类。在蓝、裸藻未成优势时先利用营养元素从而抑制蓝藻、裸藻的生长。

2、可以促进水体氨氮转化利用，提高水体氮的利用率，配合氨氮测试盒、磷测试盒使用，可使肥水更科学。

3、能迅速的恢复水色，形成肥、活、嫩、爽的良好水质。

4、使用方法：每亩水面（按1米深计）使用本品300g。需要肥水体底部时均匀泼洒在养殖

水面使其快速下沉，水体肥水时用水充分溶解后均匀泼洒在水面。

配合“活水素”使用效果更佳。水体缺氮需配合使用“速效肥水精”或“肥水先锋”。养殖中后期高温季节，可配合桑普高效水体营养剂“养元一号”或“桑普优碳”使用。?

一般藻类生长对可溶性磷的需求量为0.05ppm到0.5ppm，如果水中可溶性磷低于0.05ppm，会限制藻类生长，当水中可溶性磷大于0.5ppm时，就会出现营养过剩。所以在补充磷肥时最好的方法是先测水中可溶性磷含量，据此来确定施用磷肥的多少，保证水中可溶性磷在0.1ppm～0.3ppm为最佳浓度（高于0.3ppm时浪费量极大）。

施用磷肥关键要少施、勤施，因为外施的可溶性磷容易转化为结合态磷而影响其被藻类吸收，施肥过量会造成浪费和对环境的污染。勤施、少施可以保证水中可溶性磷保持在适合藻类生长的范围内又不会造成浪费和污染。?

茄汁类鱼罐头的营养分析

饲料中磷的含量要根据养殖品种及饲料中钙的含量来定。一般肉用畜禽饲料正常的钙磷比在1.2－1.5：1，蛋禽饲料大概在4－6：1，考虑到品种、钙磷比及成本因素，饲料中总磷的含量一般在0.4－0.8之间。

鲭鱼100克可食部食品中的含量： 热量（千卡） 217 硫胺素（毫克） 0.03 钙（毫克） 7 蛋白质（克） 14.4 核黄素（毫克） 0.47 镁（毫克） 24 脂肪（克） 39.4 烟酸（毫克） 6.05 铁（毫克） 1.4 锰（毫克） 0 膳食纤维（克） 0 锌（毫克） 1 胆固醇（毫克） 60 铜（毫克） 0 胡罗卜素（微克） 0 钾（毫克） 308 磷（毫克） 160 钠（毫克） 56 硒（微克） 0 备注：可食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；

含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。

1. 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；

2. 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）。 1． 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素

2． 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效

3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%（直接干燥法105℃5小时恒重）灰分含量约为0.9%，总蛋白含量（凯氏定氮）约为22g/100g。 富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1,与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能。鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果，可调节肠胃功能。

鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。

鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。 沙丁鱼的营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 热量 89千卡 硫胺素 0.01毫克 钙 184 毫克 蛋白质 19.8克 核黄素 0.03毫克 镁 30毫克 脂肪 1.1克 烟酸 2毫克 铁 1.4 毫克 碳水化合物 0克 维生素C 0毫克 锰 0.07毫克 膳食纤维 0克 维生素E 0.26毫克 锌 0.16毫克 维生素A 0毫克 胆固醇 158毫克 铜 0.02毫克 胡罗卜素 1.3微克 钾 136毫克 磷 183毫克 视黄醇当量 78微克 钠 91.5毫克 硒 48.95微克