城市饭店、餐馆。

水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置，消费份额占比变化不大。消费量方面，在居民食物消费的大宗动物性食品中，猪牛羊肉始终占据重要位置，全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。

总体看，尽管水产品消费有较大幅度增长，但对于居民动物性食品消费来说，仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距。我国消费的主要水产品为鲜活、冷冻水产品，但随着水产品消费市场的多元化发展，熟制干制品等产品需求量呈现快速发展态势。熟制干制品分为海水、淡水两个部分。熟制干制品主要用于大中城市饭店、餐馆，近几年来发展迅速，需求量成倍增加。

请问你是想问在农村收水产怎么卖到城市赚钱吗？这种赚钱方式如下：

1、市场调研：在开始之前，了解城市市场对于水产品的需求和价格情况非常重要。了解城市消费者的偏好、需求量和价格范围，以便您可以制定合适的销售策略。

2、供应链管理：建立一个高效的供应链系统是成功的关键。确保您有可靠的运输和储存设施，以保持水产品的新鲜度和质量。同时，确保您与农村供应商建立良好的合作关系，以确保稳定的供应。

3、品质保证：城市消费者对于水产品的品质和安全非常重视。确保您的产品符合卫生标准，并采取适当的包装和储存措施，以确保产品的新鲜度和质量。

4、市场推广：在城市中建立品牌意识非常重要。利用各种市场推广渠道，如社交媒体、广告和宣传活动，向潜在消费者宣传您的产品。

5、价格策略：根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格策略。考虑到运输和储存成本，同时也要考虑到消费者的购买力和竞争对手的价格。