常见的食用贝壳：

1、生蚝

属于双壳类软体动物，两个外壳形状不相同，表面粗糙，呈暗灰色；上壳的中部隆起，下壳附着在其他物体上面，比上壳大，非常扁，边缘比较光滑。

2、扇贝

属于扇贝属的海产双壳类软体动物，壳呈扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出，壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有个大闭壳肌。世界性分布，见于潮间带到深海。

3、牡蛎

属于软体动物，有两个贝壳，壳的表面凹凸不平，壳形不规则，大小、厚薄因种而异，左壳或称下壳较大而凹，附着在岩石或石板上，右壳或称上壳较小而平，掩覆如盖。

4、蛏子

属于软体动物，有左右相等的两个贝壳，贝壳脆而薄，呈长扁型，表面常生长一层浅绿色的薄皮，常有磨损破落而呈现白色，自壳顶腹缘有一道斜行的凹沟。栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，以足掘穴栖居。

常见10种贝类海鲜：

田螺、香螺、生蚝、蛤蜊、扇贝、牡蛎、白贝、蛏子、蚬子、海蚌。

田螺：

营养成分>维生素A、蛋白质、铁和钙

功效：清热，消肿，软化血管，提高代谢，利尿，助发育

禁忌人群：脾胃虚寒者忌食田螺。

香螺：

富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

功效：润肺，清热，明目，解酒

禁忌人群：脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食海螺。

生蚝：

功效：养肝，补肾，壮阳，提高免疫力，提高代谢，通淋散结，健脑

禁忌人群：虚而有寒者忌食生蚝。

蛤蜊：

功效：清热，养胃健胃，丰胸，健脾养脾，祛湿，利尿，化痰

禁忌人群：蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；

寒性胃痛腹痛者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食；

受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。

扇贝：

功效：调理肠胃，补肾，养胃健胃，滋阴补阴，暖胃；

禁忌人群：许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；扇贝性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

牡蛎：

功效：降血压，养肝，补肾，养胃健胃，丰胸，安神镇定，通淋散结，健脑；

禁忌人群：虚而有寒者忌食牡蛎。患有急慢性皮肤病以及对水产类腹泻便溏等病症者不宜多食牡蛎。