渔人湾码头水产市场的营业时间是**每天早上8点到下午5点**，其中午间12点到下午2点期间不营业。此外，在某些节假日或特殊情况下，市场可能会暂停营业。请注意，实际营业时间可能因季节或天气等因素而有所不同。

该市场晚上八点关门。

澄海水产批发市场位于汕头市澄海区澄华街道和瑞花园东侧，该市场营业时间为6：00-20：00，水产需要保持新鲜，所以营业时间都会早很多，市场内灯火通明、人声鼎沸，各类海鲜产品琳琅满目、供应充足，交易活动井然有序。