法律分析：养鸵鸟需到林业部门取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，如果没有这两个证件其销售、运输都是非法，一旦抓到会被没收、罚款甚至判刑。

法律依据：《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法》 第四条：有下列情况之一的， 可以不批准发放《驯养繁殖许可证》：

(一)野生动物资源不清；

(二)驯养繁殖尚未成功或技术尚未过关；

(三)野生动物资源极少，不能满足驯养繁殖种源要求。

法律分析：需要办理的手续有：养殖鸵鸟需要办理野生动物驯养繁殖许可证，本人可以到区县政府政务服务中心申请办理。人工养殖鸵鸟需要到林业部门取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，如果没有这两个证件其销售、运输都是非法，一旦抓到会被没收、罚款甚至判刑。

法律依据：《中华人民共和国野生动物保护法》第十七条 国家加强对野生动物遗传资源的保护，对濒危野生动物实施抢救性保护。国务院野生动物保护主管部门应当会同国务院有关部门制定有关野生动物遗传资源保护和利用规划，建立国家野生动物遗传资源基因库，对原产我国的珍贵、濒危野生动物遗传资源实行重点保护。