根据使用目的，将EM原液按一定比例用水直接稀释，用于作物叶面喷施、农田浇灌、畜禽饮用、环境除臭等等（稀释比例请参照各领域应用方法）。注意：稀释用水最好是井水，如使用自来水，应放置一昼夜使氯气散发后使用（下同）。

2、制作活性液

将EM原液与等量糖蜜（可用红糖代替，下同），按10-50倍不同比例用水稀释后（糖蜜或红糖要先用热水溶化，下同），置于密封容器内厌氧发酵（环境温度20-35℃）。发酵过程中因产气而容器鼓胀，要及时放气。待PH降至3.5左右，并有醇香发酵酸味，表明发酵成功。活性液可与原液一样稀释后使用，但应在一个月内用完。

3、制作EM发酵饲料

每100份固体饲料（畜禽饲料、水产饲料等）使用EM原液0.1-0.3份，加等量糖蜜或红糖，用20-30份水稀释后均匀拌入固体饲料中，装入塑料袋或容器中密封发酵（温度20℃以上），待出现酒曲醇香气味，即发酵成功。注意：水份含量掌握在一捏成团、一触即散。水份过多易腐败，过少发酵不充分。密闭保存。可应用于畜禽及水产养殖。

4、制作EM堆肥

牛粪、猪粪等牲畜粪便掺入秸杆、稻壳、锯木屑等吸水材料后，按此方法可发酵制作堆肥。以牛粪为例：牛粪1000kg，秸秆粉或稻壳、木屑100kg，与牛粪混合均匀；EM原液2-3kg，糖蜜2-3kg，水20-30％（视干湿度增减水量），将EM原液与糖蜜溶于水，均匀喷洒在牛粪混合料上，边喷边翻，堆成高40CM、宽约100CM的粪堆后，覆盖上塑料膜，用草帘等适当遮光，中间适当翻堆一两次，等粪堆表面出现白色菌丝并有酒曲香味，即发酵成功。其他材料（豆粕、菜籽饼、酒糟等）亦可按此方法制作EM堆肥。

5、制作EM防虫液

将EM原液、糖蜜、食醋、白酒(30°以上)、清水按1∶1∶1∶1∶10的比例备料。将EM原液与糖蜜搅匀、装入容器盖紧，发酵2-3天，产气鼓胀后，开盖放气，加入与EM原液等量的食醋与白酒，搅匀盖紧，再发酵两周左右。其间，因产气而容器鼓胀时，要及时放气并立即盖紧，到气体不再产生、能闻到酸甜酯香味时，表明发酵成功。保持密闭，置阴凉干燥处，通常可保存6个月。

　EM防虫液能增强植物新陈代谢，强化叶片保护膜的角质层，防止病原菌进入，其酯成分在草食害虫体内不分解，产生生理障碍致死，对线虫等多种害虫有显著效果。但应及早使用，贵在防，虫害大面积发生时用效果甚微。

水产养殖一年到头都在调水，你可知道怎么调一塘好水？

糖蜜在农业上的用途广泛，主要包括以下几方面：

1. 补充营养：糖蜜酒精发酵液中富含中微量元素，可以作为作物的必需营养元素进行补充，减少化肥的使用量。

2. 提高肥效改良土壤：糖蜜含有高质量的有机质，可以提高土壤的保水保肥能力，增加肥效，减少肥料的使用量，同时能加快土壤矿化和腐植化进程。大量的糖分施入土里，还可以增加土壤微生物的多样性，促进土壤微生物的生物量及其活动，起到改良土壤的作用。

3. 提高品质：糖蜜含有多种有益氨基酸，如苏氨酸、门冬氨酸、缬氨酸等，能有效提高作物品质。

4. 提高产量：糖蜜可以增加土壤中各种酶的活性，促进土壤中被固定的各种元素的活化与植物对其的吸收，同时刺激作物根系的生长，促进作物对养分的吸收，提高作物产量。

5. 在干旱胁迫条件下可促进作物生长。在盐碱土中施用能够降低土壤电导率，减少植物中脯氨酸的渗出，进而提高作物的抗盐胁迫力。

6. 糖蜜还可以用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料，以及直接作饲料添加剂，广泛用于饲料中。

总之，糖蜜在农业上可以发挥多种作用，为作物提供多种益处，是一种重要的农业资源。

调水说简单，也简单，就像这个名词一样，直接解释就是调整水质。说复杂，那可就真复杂了，因为“水质”就是一个庞大的复杂概念。

从生物学角度讲，调水涉及到养殖水体内多种生物共生条件的调整。说白了就是养殖水体内，藻类、菌类、昆虫、水生植物、水生动物等相互依存、相互抑制/促进的环境调整。

从生态学角度讲，调水就是尽量保持接近“自然生态”条件，保持生物多样性。事实证明，维持在 “我们人类认为的理想人工环境”中进行生产，往往难以维继，甚至会造成很大的“生态危机”。这是我们对“自然”的认知还差很多，我们几乎还没有建立对“自然生态系统”的正确认知和深刻理解。

从生产学角度讲，调水就是尽量调整养殖水体中营养物质、物理化学环境参数等的变化，使之利于水产养殖生产，追求最大的经济效益。事实上，这个角度是最狭隘的角度，只不过是人类满足自己欲望的一种追求。基于这种思维研发或采取的措施，往往都会顾此失彼，有时甚至事与愿违。

所以，说了半天，调水调什么呢？个人认为，调水就是在生产条件下，以尽量贴近自然的方法，建立适于养殖目标的养殖水体环境。也就是，把养殖水体中生物平衡、物质平衡调整到满足或者促进养殖目标的水平。

那么，为什么要调水呢？实际生产中，由于养殖者不断追求、市场不断需要，于是，大量的“人工干预”介入到“自然生产系统”中，养殖水体的环境会快速变化，我们也就不得不经常“调水”。

天气变化，需要及时调水。天气剧烈变化，特别是暴雨/连续阴雨后，出现太阳暴晒的热天，水体在藻类、菌类都会发生剧烈变化，引发养殖水体缺氧是经常发生的；养殖水体分层，底部恶化加快，亚硝酸盐、硫化物等有毒物质累积量增加，极易诱发各种疾病。可见，天气剧烈变化后，需要调水。

不同阶段，需要及时调水。例如，养殖前期“肥水”就是一种调水方式。养殖中后期，由于大量投料，养殖水体中氨氮、亚硝酸盐快速、大量累积，采取稳定水质、降低亚硝酸盐的措施，是另一种调水方式。

调水不是目的，稳水才是根本。这是我们在进行调水时，要建立和坚持的概念。没有一个“稳定的环境”，养殖动物是不可能生长好的，更不用说高产。这样看来，调水的时机就很重要了，追着水质变化以后再调水，永远是被动的，且水质永远是“不稳定的”。

调水，也要走在水质变化的前面。根据养殖水体的变化规律、天气变化后水质变化规律、养殖水体内生物变化规律、养殖动物生长进程规律、饲养管理变化规律等，采取预防、及时的“事前预防”和“事后微调”结合，保持养殖水体的“稳定性”。这就是调水的“适宜时机”。

调水的时机，有固定的，也有临时的。具体的调水时机，是根据各种具体情况、以及养殖者的经验，及时调整的。例如，台风来临之前，必须要事先采取适当措施，稳定养殖水体水质，预防水产养殖动物应激。台风过后，还要及时跟进，采取必要稳定水质措施。

调水是水产养殖中最关键的技术。而对各种物质的认知和理解、以及对养殖各阶段的正确理解，采用“正确的方法”，使用“正确的产品”，才能调好水。一句话，在正确的时机、做正确的事，是调水的基础。

例如养藻，水产养殖的都知道，好藻好水。藻类是通过光合作用自养的。光合作用是需要足量的二氧化碳，而在养殖水体中，二氧化碳则主要是以碳酸氢根和碳酸根离子的形式存在。这就一定要涉及到水体中的一些指标了，一是硬度，二是总碱度。碳酸根与碳酸氢根的量，反应出的就是总碱度的高低，总碱度越低，越不利于藻类的生长。这是培藻前要正确理解的基本要点。

例如培菌。细菌有自养型与异养型之分，碳与氮对细菌繁殖有影响的就是异养型细菌。细菌自身碳氮比大概是五比一，这意味着，当细菌在分解有机物时，同化5份碳时约需同化一份氮来构成它自身的细胞体；而在同化的过程中，能量又是通过有机碳获得，且同化一份碳所消耗的有机碳是4份，也就是说，同化一份氮，消耗的碳是5份，而有机碳是20份，加起来碳与氮的比例就是25比1。

现在鱼塘、虾塘投的饲料，往往蛋白很高，大多饲料蛋白都在30%以上，一般饲料的碳氮比在9-10。在养殖中，饲料中的氮约有70%都没有被利用，而这些氮都是造成池塘氨氮、亚硝酸盐升高的根本来源。这些氨氮、亚硝酸盐需要微生物的分解转化。微生物要高效的分解、转化氨氮和亚硝酸盐，必须要有足够的碳源。

养殖水体中，碳的来源有两类，一类是光合作用，再一类就是饲料。当碳不足，就需要通过人工方法去补充。像葡萄糖、红糖、糖蜜都是碳源。这也是养好菌、调好水所必须要知道的基本知识。我们都知道水产养殖中的一句话是，养成靠养藻，高产靠养菌。

养殖水体消毒，是大家经常做的一项“工作”。其基本理念是，由于养殖水体中含有大量杂菌或有害菌，通过“消毒”，“杀灭有害菌”，以减少对养殖动物的不利影响。于是，在水产养殖中，进行了大量“水体消毒”动作。

消毒本身，并没有问题。问题是要明白，消毒的目的什么，怎么做，后果是什么？比如说，池塘进水完成后，施用漂白粉、溴氯海因、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸等水产常用消毒剂进行水体消毒。这无可厚非。但水体消毒后2-3天，待消毒剂药效基本消失后，施用浮游微藻营养素和有益菌制剂培育基础饵料生物，使水色呈豆绿色、黄绿色或浅褐色，营造藻一菌平衡的良好养殖生态环境，给虾苗或幼虾提供优良的生物饵料，促进虾苗健康生长，提高其成活率和生长速度。

对于养殖过程中的养殖水体消毒，这就是人见人智的事了。本人不建议经常进行水体消毒，在本人自己的实际操作中，除非极特殊情况，不再进行消毒处理。完全依靠综合生物技术集成的调水手段进行调水。

所谓调水，还涉及到很多问题，这里不一一累述。但本人需要强调的是，充分认知和理解水质、养殖动物、自然规律等方面的基础知识，配合自己的经验，建立适于自己操作、适合于自己池塘特点、适于养殖动物特性的一套调水措施，才是“调水”的实质，也是达成养殖成功目标的适宜方式。