有2000多年历史的湘菜，经浓郁的湖湘文化沉浸后，在继承湘菜优点的同时大胆创新，深得全国乃至全球人们的喜爱，湘菜在全国的影响逐年提升，对我省经济贡献也越来越大。湖南作为鱼米之乡，在湘菜产业发展上有着先天的资源优势，湘菜产业的发展必然会带动农副产品的大开发，促进食品加工业的大发展，推动湘菜餐饮业向现代化、品牌化、产业连锁化方向发展。

以农业资源为基础的产业中，涉及面最广、带动力最强的产业，我认为首推餐饮业。湖南餐饮业的主体就是湘菜产业。2006年，长沙市湘菜企业的零售额达到110亿元，占全市餐饮零售额的85.9%。湘菜产业正处在亟需提质提速的关键点上，需要抓住机遇，采取更有效的措施，推动自身优化升级。

最为紧要的就是着力打造能引领湘菜潮流，支持对外发展的大型餐饮“航母”，增强湘菜产业的总体竞争力。前不久，由湖南华天大酒店股份有限公司作为主发起人，联合大蓉和、湘西部落、益华水产、派派食品、湘菜产业促进会等10家知名单位和自然人共同发起成立华天湘菜股份有限公司，这是湘菜产业发展的里程碑，但也是万里长征的第一步，今后要做的具体事情还很多。

其次，要着力推动湘菜产业创新。引入现代企业制度，逐步制定和完善各项加工、服务、管理标准，不断提升湘菜餐饮的标准化水平，推进管理创新；抓好高档、特色、精品菜(点)、风味菜(点)、民俗菜(点)的开发和经营，加快餐饮食品工业化进程，发展湘味熟食，推进菜品创新；适应多样化消费需求，开发社区服务、订制服务，发展绿色餐饮、主题餐厅和餐饮超市，推进业态创新。

再次，还是要着力优化湘菜产业的发展环境。优化产业政策，将餐饮业发展纳入经济社会发展总体规划，制定发展目标、政策法规和优惠措施。健全服务体系，强化部门服务职能，减少行政干预。加强饮食文化建设，引导餐饮业用先进文化理念经营企业，提升文化品味。重视人才培育，改革职业技能教育等等。

2012年，益阳市农林牧渔业总产值318.11亿元，比上年增长4.7%。益阳市粮食播种面积414.08千公顷，比上年增长2%，其中稻谷366.33千公顷，增长1.5%。油料133.44千公顷，增长1.6%；棉花40.26千公顷，增长5%。蔬菜102千公顷，增长10.8%。粮食总产量241.82万吨，增长3.3%，其中稻谷225.54万吨，增长3.3%。全年出栏肉猪477.01万头，增长5%；出笼家禽2964.2万羽，增长8.1%；水产品产量31.22万吨，增长14.5%。

2012年，益阳市粮食产值占农林牧渔总产值的比重为18.4%,比上年下降0.2个百分点；油料占总产值的比重为3.4%，下降0.1个百分点；棉花所占比重为4.5%,下降0.7个百分点；蔬菜所占比重为17.6%，提高1.1个百分点。生猪产值占农林牧渔总产值的比重为22.6%，下降1.4个百分点；家禽所占比重为8.6%，提高0.3个百分点。现代林业示范市建设稳步发展。益阳市纯林产值达13.24亿元,占农林牧渔业总产值的比重为4.2%。涉林产业总产值145.35亿元，比上年增长21.7%。农业综合生产能力继续提高。全年水利投入资金16.73亿元。新增农田有效灌溉面积0.44千公顷。年末农业机械总动力455.43万千瓦。 2012年，规模以上工业企业815家，完成增加值383.1亿元，增长15.4%，增速居湖南省第二位。其中轻工业增加值156.9亿元，增长15.3%；重工业增加值226.2亿元，增长15.5%。重点产业不断壮大。十大重点产业增加值329.2亿元，对规模以上工业增长的贡献率为82.1%。益阳市九个省级及以上产业园区（开发区、工业集中区）有规模以上工业企业289家，实现增加值193.9亿元，增长17.3%。益阳市新产品产值44.6亿元，增长22.2%。益阳市年产值超过亿元的企业422家，比上年增加112家，中联重科、科力远、益阳电业局、国电益阳发电、汇盛科技、纳爱斯、益华水产、艾华电子、克明面业9家企业产值超过十亿元，上市公司汉森制药、太阳鸟游艇和克明面业三家共实现产值21亿元，这些重点骨干企业成为推动益阳市工业发展的主要动力。

2012年，益阳市具有资质以上等级的总承包和专业承包建筑企业102家，完成产值110.74亿元，比上年增长32.1%。其中建筑工程产值102.94亿元，比上年增长31.1%。建筑业实现增加值41.81亿元，比上年增长16.8%；房屋建筑施工面积966.49万平方米，比上年增长9.3%，全员劳动生产率24.64万元/人，比上年增长41.37%。 2012年，固定资产投资延续了近几年来的高增长，益阳市完成固定资产投资625.14亿元，比上年增长35.8%，增速居湖南省第6位。其中城镇固定资产投资436.85亿元，增长33%。从三次产业来看，一、二、三产业分别完成投资15.49亿元、350.99亿元和166.08亿元，三次产业投资比重由上年2：59.3：38.7调整为2.9：65.9：31.2，一、二产业比重明显提高。

2012年，益阳市社会消费品零售总额353.8亿元，增长15.3%，达到湖南省平均增速。全年实际引进内资形成固定资产217.3亿元。年末益阳市金融机构人民币存款余额873.67亿元，比年初增加146.08亿元。年末益阳市共有保险公司27家，其中寿险15家，产险12家。全年保费收入27.95亿元，增长5.7%。其中：寿险20.87亿元，增长2.3%；产险7.08亿元，增长17.2%。