选择品种：六妹羊肚菌能忍受较高的温度，适合在大棚中种植。 种植时间：羊肚菌菌丝最佳生长温度为18-20℃。 搭建遮阳网：不能直接将遮阳网铺设在棚膜上。 病害防治：将豆饼和敌百虫按照10:1的比例配成毒饵来防治蛞蝓。

羊肚菌大棚中怎么种植

1、选择品种

羊肚菌主要分为六妹羊肚菌和体棱羊肚菌两种品种，其中六妹羊肚菌适合在大棚中种植，因为其对环境的适应力强，可以忍受较高的温度，种植后可以获得稳定的产量。

2、种植时间

羊肚菌的菌丝可以在4-32℃的环境中生长，但最佳生长温度为18-20℃，形成子实体的温度在4.4-16℃左右，如果在大棚中种植，要将播种期提前，等到棚内温度达到25℃时就可以开始播种。

3、搭建遮阳网

因为黑色的遮阳网具有很强的吸热能力，直接在棚膜上铺设会增加棚内的温度，因此采用大棚种植的方式不能直接将遮阳网铺设在棚膜上，对于单体棚，需要在棚变加设立柱，可以保证柱子的高度和棚顶的高度一致，让遮阳网形成平棚。

4、病害防治

如果养殖环境不适，羊肚菌会感染上病害，但在大棚中种植一般不会出现疾病，但要防治虫害的发生，例如蓟马、蛞蝓和黄曲条跳甲等，其中防治蛞蝓，可以将豆饼和敌百虫按照10:1的比例配制成毒饵，在傍晚时撒播进土壤中。

1 羊肚菌野生和养殖的区别

目前市面上的羊肚菌按照来源主要可以分为野生和人工养殖的两种，其中野生的羊肚菌因为生长环境比较恶劣，所以菌体是比较小的，而且菌体的花纹较多，颜色也有很多种，但是因为经常被雨水冲刷，所以野生的羊肚菌颜色相对要淡一些。

而养殖的羊肚菌因为生长环境比较恒定，所获得的养分比较充足，所以个头稍微要大一些，而且每个羊肚菌的颜色、花纹都是差不多的。

2 羊肚菌有野生的吗

有野生的。

羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属真菌，是比较珍贵的稀有食用菌之一，在最开始的时候羊肚菌其实就是野生的。

但是因为羊肚菌的营养价值很高，而且吃起来味道也十分鲜美，所以其市场需求量也越来越大，但是因为野生羊肚菌的产量又十分有限，所以野生羊肚菌的价格也越来越贵，因此在后期才通过人工培育成功进行大规模生产销售的。

3 野生羊肚菌大的好还是小的好

一般来说羊肚菌的个头越大，口感就越好。

从口感角度上来看的话，个头越大的野生羊肚菌，其肉质也会越厚实一些，所以吃起来也会更加有嚼劲一些，但是因为产量稀少，所以价格也会要更贵一些。

但是从营养角度上来看的话，在相同的重量下两者所含的营养物质是差不多的，所以小的野生羊肚菌性价比要更高一些，建议可以根据个人的需求来进行选择。

4 羊肚菌能冷冻储存嘛

可以冷冻。

在冷冻（零下18℃）的环境下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长食物的保质期。

所以如果羊肚菌暂时吃不完的话是可以冷冻储存的，但是如果是新鲜羊肚菌的话，那么需要先将其表面的水分沥干，然后再放入冰箱中冷冻，而且冷冻的时间也不宜过长，不然就有可能会造成营养成分的大量流失以及口感的下降。