水产品加工能力不足，产品附加值低。近几年广东水产品出口贸易发展进程出现停滞现象，主要是因为水产品质量问题；品牌意识薄弱；产品加工能力不足，产品附加值低等原因造成，所以广东水产品出口比其他沿海城市要低主要是水产品加工能力不足，产品附加值低等原因造成。

南湾鱼，丹江鱼，薄山湖松针鱼。

南湾鱼是信阳市特色水产，产区位于河南省信阳市。丹江鱼是南阳市特色水产，产于河南省南阳市淅川县丹江水库。薄山湖松针鱼是驻马店市特色水产，产于河南省驻马店市确山县薄山湖。

水产品业是我国最早进行市场化改革的领域。改革开放初期，中国从基本国情出发，确立了“以养为主”的发展方针，改革经营管理体制，调整产业结构，加大基础建设投入，加强资源养护，依靠科技进步，走出了一条具有本国特色的水产业发展道路。