水产养殖技术有：养殖环境、品种选择、饲料管理、疾病防控、养殖管理。

1、养殖环境：选择合适的水域或养殖池塘，并确保水质适宜。监控水温、氧气含量、pH值和溶解氧等参数，以确保鱼类或其他水生生物的生长和健康。

2、品种选择：根据当地气候、水质和市场需求选择适合的水生生物品种。了解不同品种的生长要求和市场潜力，以便做出明智的选择。

3、饲料管理：提供均衡的饲料，以满足水生生物的营养需求。了解饲料种类、喂养频率和喂养量的最佳实践，并根据生物的生长阶段进行相应的调整。

4、疾病防控：定期监测水生生物的健康状况，并采取预防措施来减少疾病的风险。保持养殖环境的清洁和卫生，避免过度密度养殖，定期进行疫苗接种和疾病筛查。

5、养殖管理：根据水生生物的需求，控制养殖密度、水质、饲料和温度等因素。定期清理养殖设施，调整水位和通风等，以提供最佳的生长环境。