谷类：主要营养是碳水化物，谷类碳水化合物含量一般在70％左右，主要为淀粉，是人类最理想、最经济的能量来源。

豆类：根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆。

蔬菜：蔬菜最主要营养维生素（矿物质、消化系统必须的粗纤维）。

菌类：菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。

水果：水果有机酸、纤维素、维生素、

蛋类：优质蛋白质

乳类：蛋白质、脂肪、（碳水化合物、碳水化合物、无机盐）

肉类：优质蛋白质、有机铁、（丰富的维生素、脂肪酸）

水产类：蛋白质、脂肪、（特殊氨基酸）