般以船钓、延绳钓、一支钓或底拖网等方式捕获，为肉质鲜美的食用鱼，适合各种的烹调方法。

我国鲷科鱼类的增养殖发展较快，人工育苗正大规模推开。早在 1974---1979年厦门水产学院就进行真鲷、平鲷、黄鳍鲷及二长棘鲷等的养殖试验，通过这几年的成功试养，真鲷、平鲷生长较快。黄鳍鲷次之，二长鳍鲷生长最慢，而且挣食很凶。鲷科鱼类在我国除进行网箱养殖外，还进行室内外水泥池及室外土池养殖，除了进行海水养殖外，还可进行低盐度地区养殖。

你好！很高兴与你在这里相遇。希望我的回答给你带来帮助。看到你的问题：“第一次利用浅水池塘进行养殖，该怎么做呢？”后，我想说随着水产业的高速发展，池塘的利用率越来越高，池底淤积现象也越来越严重，特别是村内池塘，致使许多水体水位过浅，养殖空间窄小。这些池塘如果不加以改造整修，就会使养殖环境恶化，养殖效率降低，但是，在生产过程中，由于受资金、时间、人力等客观条件的限制，及时整修这些浅水池塘而使其达到理想的水深又较为困难。如何使这些浅水池塘发挥作用，以取得较好的生产效益，笔者认为在实际生产中应注意以下几点：

首先，确定合适的养殖类型。池塘养殖什么品种，应根据水体的具体情况来确定，其中水深是重要原因之一。若养殖池塘的水位过浅，则不能养殖体型较大的鱼类品种，一般情况下，池塘水深不足1.2m的水体，最好不养殖草鱼商品鱼，也不能作为亲鱼培育池，可以考虑培育鱼种及养殖特种水产品。水深不足1.0m的池塘，可以经过稍加改造后进行黄鳝、泥鳅等品种的养殖。若池底污泥过多，可种植莲藕等经济作物，以吸收肥分，池中可配套养殖少量鱼类。此外，还可以根据养殖鱼类的习性，尽量选择生长快、生长期短、对池塘条件要求不高、又能适应在浅水中生存的鱼类进行养殖，如罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、淡水白鲳等，是可供选择的养殖对象。

其次，努力扩大水体空间。养殖水体空间的大小直接影响养殖种类的生长和生存。水体水位过浅，必然造成养殖水体空间的相对狭小。在鱼类放养时，要掌握一定的放养密度，原则上以稀放为主，可以相对增加养殖水体空间。在养殖水体的利用上，要根据养殖种类的需求，保持水位长期稳定，平时要注意灌满池水以保持最高水位，水位降低时要及时加注新水。池埂上的低洼处可用硬土填平，以努力提高埂面，扩大养殖水体空间，最大限度地利用养殖水体。

再次，要改善养殖水体环境。浅水池塘，由于水位浅，养殖水体受环境的影响较大，尤其是水温的变化比较明显。为改变这一状况，养殖者应根据一年四季的不同而采取相应的技术措施，如春、秋两季，池塘适当的浅水有利于水温的升高，便于水体中的水生植物进行光合作用，增加养殖种类的天然基础饵料生物，同时也有利于早开食，晚停食，能够促进养殖种类的快速生长；夏季水温高，水位要尽可能加深，养殖水体也要经常更换，以调节水质，控制水温；酷暑来临时，要采取避暑措施，有条件的地方可以在池边搭棚遮阳，简便的方法是在水中捞草覆盖，或在池中及沿池四周栽种水生植物，以净化水质，调节水温；冬季水温降低，待养殖种类达到商品鱼规格时，应尽早出售，尽量不要越冬。如果池塘内养殖有黄鳝、泥鳅，可在冰封期来临之前将池水排干，让其潜入泥底，再在泥上铺稻草等防寒。

最后，除以上几点之外，还要注意加强日常管理、抓好病害预防等方面。