主料鸡腿500克干蘑菇100克辅料葱适量盐适量姜适量老抽适量糖适量鸡精适量r 步骤r 干菇炖鸡的做法步骤11.鸡腿洗净剁段r 干菇炖鸡的做法步骤22.干蘑菇泡发，摘去老根，洗去泥沙r 干菇炖鸡的做法步骤33.鸡肉开水下锅，焯至没有血水r 干菇炖鸡的做法步骤44.捞出，冷水洗去浮沫r 干菇炖鸡的做法步骤55.切葱花r 干菇炖鸡的做法步骤66.锅中放底油，放入鸡腿肉r 干菇炖鸡的做法步骤77.煎至表面金黄，加入适量白糖r 干菇炖鸡的做法步骤88.倒入老抽r 干菇炖鸡的做法步骤99.加适量姜蓉r 干菇炖鸡的做法步骤1010.加适量五香粉，翻炒r 干菇炖鸡的做法步骤1111.倒入蘑菇r 干菇炖鸡的做法步骤1212.加入适量清水，炖10分钟r 干菇炖鸡的做法步骤1313.加入适量盐r 干菇炖鸡的做法步骤1414.加适量鸡精，翻炒几下r 干菇炖鸡的做法步骤1515.加入葱花，起锅装盘