一、备猪油馅

先把猪油切成小碎方块。

把切好的碎猪油粒放入稍大点的容器，分别加入：葱花、盐、花椒粉，少量鸡精。

然后加入适量干面粉，搅拌均匀

拌匀后放一旁备用

二、和面

和面的水一定要是滚烫的开水——准备好面粉，用开水浇烫一边浇水，一边要用筷子搅拌，掌握好水的量，不能太多，也不能太少。

搅拌均匀后，开始用手揉，把盆子里的面揉成一团

把揉好的面搓成一个圆棒棒，推到案板的一角，和面完成

三、烙饼

将面棒棒切成大小适宜的段，然后压扁，为防止粘连，可撒些干面粉，总体：这一步和包包子擀皮的基本一样

擀好的皮上放适量猪油碎粒，和包包子一样包起来，压扁，擀成小圆饼

差不多的时候翻面，再烙1-2分钟即可出锅

应城猪油饼子是湖北省应城市的特色小吃，主要材料为面粉和猪油。以下是制作步骤：

材料：

- 面粉500克

- 泡打粉5克

- 温水200毫升

- 盐2克

- 糖10克

- 熟猪油100克

步骤：

1. 将面粉、泡打粉、盐和糖混合在一起，慢慢加入温水搅拌成面团。

2. 取出面团揉成长条状，切成小块。

3. 每个小块用手压扁，放入适量的熟猪油中，将猪油均匀地包裹在面团内部。

4. 将已经包好猪油的小块揉圆，并且用手掌将它们压扁成薄饼。

5. 将操作好的饼子放在锅里用中火煎至表面金黄色即可。

建议食用时搭配辣椒酱或者豆腐乳食用，口味更佳。