孙耿是潮汕海鲜的创始人。

海鲜一般是指生活在距离海面200米深度以内的水产，主要有鲳鱼、黄鱼、带鱼、九肚鱼、石斑鱼、海鳝、海虾、虾姑、青蟹、生蚝、贻贝、蛏子、鱿鱼、章鱼、花螺等等，潮汕人对于食材的新鲜度有苛刻要求。为了让客人能够零距离挑选，鱼仔店会模仿鱼市摊点，在门口或大厅内专门设置明档来摆放。

郑明华。

创始人郑明华先生凭着30多年老道的海鲜批发经验，和作为潮汕人天生对鲜味的执着，资源的丰富、食材的把控、菜品的出品、实惠的价格为食客呈现鲜美盛宴。

创始人是无数的居住在潮汕的人

潮汕地区靠海居多，自古以来就形成了以海鲜为主的饮食风格。乾隆时期的《潮州府志．风俗》中就有记载："所食大半取于海族，故蚝生、鱼生、虾生之类，辄为至味"。

由此可以很直接地反应出，当时的潮汕人所食之物绝大部分都是源自大海，潮汕人应该用"无海鲜不成席"来形容最为贴切了。

邱镇城

邱镇城，江湖⼈称他为光头阿邱，普宁南溪⼈，深圳“精细潮州菜”的领军⼈物。从艺⼆⼗⼋载，曾担任过2002年世界杯⽶卢时代的国家男⼦⾜球队⼤厨。

2002年与⽶卢合影

他出品的菜是正宗、传统的潮汕菜。⼆⼗⼋年厨龄练就横贯中西、采纳南北的精湛厨艺，为餐饮⾏业的发展做出了重要贡献。

潮汕美食创始人是谁。林自然原名林道安，1947年端午节出生，生于潮汕长于潮汕的林自然，自小就接受潮菜美食的熏陶。以上就是潮汕海鲜创始人。

创始人是来自潮汕揭阳的陈森雄先生，在饮食行业深耕了二十多年的他一再强调“食材好，食才好”，觉得无论是商家还是顾客，都应该对食物原料有所要求，认为只有这样，才能在社会上形成良好的饮食理念。