最好用老抽，生抽一般都是拌凉菜的时候使用，魏纪轩一般都用做海鲜类和鱼类，当然也炒菜也是可以用的，但炒菜用老抽一个上颜色，第二个还可以体味

炒菜用生抽，生抽主要作用就是调味,也可以用于凉拌以果蔬使用。味极鲜主要是用于凉拌熟食,不适用于炒菜，因为味极鲜虽然比生抽的颜色要深

炒菜的时候放生抽和味极鲜相比，放下味极鲜味道会更好一点，不过两种酱油的口味儿其实都差不多，非常的接近，味道都非常的不错

生抽。

炒菜的时候最好建议可以用生抽离，这样味道口感才会更好，而且也可以保证菜的颜色不出现变焦变黄的情况，营养价值也更丰富。