1.

青椒鸡小肚：首先准备鸡小肚500克，青椒150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱丝15克，姜丝15克，然后再放入鸡小肚500克，煸炒三分钟，接着放入青椒150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可出锅。

2.

干辣椒炒鸡小肚：准备鸡小肚150克，干辣椒50克，锅中放入食用油15毫升，接着再放入干辣椒50克，煸炒两分钟，接着放入鸡小肚150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒十分钟即可出锅。

3.

鸡小肚枸杞汤：准备鸡小肚150克切成条，枸杞15克，砂锅当中放入清水1000毫升，再放入鸡小肚150克，枸杞15克，食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火炖煮40分钟即可。