主料

汉堡面包1个鸡腿肉1个

盐适量面包粉适量

奶油40g芥末酱30g

蛋1个生菜1片

酸黄瓜片3片洋葱圈3圈

蕃茄片3片塔塔酱适量

面粉适量黑胡椒适量

鸡排汉堡的做法步骤

1. 鸡腿肉以肉槌打松后，洒上盐、黑胡椒，再依序裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180℃的油中炸至表面呈金黄色时，捞起沥干油脂备用。

2. 将汉堡从中间横切但不切断，放入烤箱中烤至上色时，取出，于内侧抹上奶油备用。

3. 将作法1的鸡腿排夹入汉堡的中间，再加入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片，最后挤入适量的塔塔酱即可。