1. 江苏省

2. 江苏省是，原因是江苏省地处长江和淮河流域，拥有丰富的水资源和湿地环境，适合淡水蟹的生存和繁殖。

同时，江苏省还有许多淡水湖泊和河流，提供了丰富的栖息地和食物来源，为淡水蟹的数量增长提供了良好的条件。

3. 此外，江苏省的淡水蟹养殖业发展较早，养殖技术较为成熟，养殖规模较大，也是淡水蟹产量最高的省份之一。

淡水蟹不仅是江苏省的重要水产品，也是当地的特色美食，因此在江苏省淡水蟹的养殖和捕捞方面投入了较多的资源和精力。

阳澄湖

此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产,也中国第一个水产类中国驰名商标。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠,阳澄湖碧波荡漾,水质清纯如镜,水深底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候宜人,是螃蟹...

固城湖大闸蟹 此蟹产于江苏高淳地区固城湖。固城湖水域百里方圆,碧波荡漾,水草丰茂,延伸宽阔,在这里生长的螃蟹,形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同,