黑肉大蜗牛是大蜗牛。

也叫玛瑙蜗牛现在我们常吃的白玉蜗牛其实就属于玛瑙蜗牛的变异品种。其特异之处在于头、颈、足的肌肉光色不同，但在形态和生活习惯上则与褐云玛瑙蜗牛没有区别，养殖方法也基本相同，只是养殖时对卫生条件要求高一些，而且其外销经济价值也高一些。

光亮大蜗牛主要分布于土耳其、南斯拉夫等国家。近年引进我国饲养。光亮大蜗牛系温带型种类，个体大，肉质鲜嫩，食用价值较高，为世界主要的人工养殖品种，也是法国及西欧其它国家群众食用的蜗牛之一。