1、长江鲥鱼

长江鲥鱼产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳。

2、蓝鳍金枪鱼

鮪，亦称真，也就是大名鼎鼎的蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼包括太平洋、大西洋、 南方蓝鳍金枪鱼三种。

3、黄唇鱼

黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼，又名（鱼高）。是中国的特有鱼种，被视为上等补品。

4、长江刀鱼

市场上刀鱼价格惊人，其稀少的数量、高昂的价格，跟它的鲜美味道一样备受热议。

5、野生大黄鱼

中国东海野生鱼中的高富帅。