四鼻鲤鱼 四个鼻孔的鲤鱼是微山湖的特产,在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下,所以,四个鼻孔鲤鱼是湖区婚宴中首选的菜品原料,也是婚宴中的一道特色菜。清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼已成为深受广大食客欢迎的名菜。

微山湖鸭蛋。

微山湖鸭蛋,顾名思义生长于微山湖水域利用微山湖水饲养的鸭类所排的卵(鸭蛋),品种有白鸭、麻鸭、绿头鸭等。一般情况多指被加工成食品供食用咸鸭蛋。

1、霸王鳖鸡

以微山湖特产鳖鱼和家养肥鸡为材料，造型奇特，肉质酥嫩，汤汁醇厚，味道鲜美独特，营养极为丰富，为名贵的滋补佳品。