腊肉是广西的一种民族特色风味食品，它具有贮存时间长，一般都能贮存到（从腊月到第二年农历二月），味香，色鲜，适合和各种蔬菜炒食，非常适合广西人过春节时食用，一般在每年的农历十一月中甸至农历十二初就开始做腊肉了，所以说每年的这个时候最适合广西人做腊肉

在广西几月份做腊肉好？

我们是广西柳州的做腊肉和香肠都是冬季前十天和后十天这时间最适合，每家每户都很喜欢，因为腊肉是民族传统文化，腊肉，香肠色香味不管怎么做都很好吃，都是我们餐桌上少不了的一种美食和独特味道，我是这样认为的

在广西冬至过后做腊肉比较好，困为天气转凉腿腌制肉制品不易变质。