东港位于辽宁省丹东市，是一座美丽的海滨城市，坐落于黄海之滨，这里盛产各种海鲜鱼类。

胖头鱼在东港是一种比较常见海鱼，属于一年生鱼类。在海边浅水区、养虾池、海参池、潮沟里面都能见到它的身影。这种鱼产量大味道鲜美，可以炖豆腐，可以酱焖，可以做成咸鱼干，是东港人们比较喜欢食用的鱼类。

东港胖头鱼在其他地区叫法也不同，在营口地区人们叫它海鲶鱼，它的学名叫虾虎鱼，在全国很多海域都有虾虎鱼的身影。

胖头鱼”学名叫Aristichthys nobilis，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。英文名：Bighead , Bighead crap 。是鳙属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。它生长迅速；

3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。