白肉鸡就是白羽鸡。隐性白羽肉鸡，实际上是属于快大白羽肉鸡中的某些品系。

是从白洛克（或白温多得）中选育出来的。该鸡种除具有快大肉鸡的主要性状外，其特点是其羽毛的白色为隐性性状。现有的隐性白品系，基本上都是在白洛克品种的基础上选育出来的。

其外貌特征与许多快大肉鸡配套系的母本甚为相似。该鸡全身羽毛均为白色，体型呈丰满的元宝形；单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色；皮肤与胫部为黄色。眼睛虹膜为褐（黑）色，这一点是区别隐性白羽和白化变异的重要特征。

安卡白肉鸡是以色列PBU公司培育的白羽肉鸡配套系。

品种性能：父母代种鸡平均开产日龄175天；66周龄入舍母鸡平均产蛋185枚，平均产合格种蛋174枚，平均产维148只，淘汰鸡平均体重3680克。商品鸡42日龄公鸡平均体重2245克，母鸡平均体重1845克，公母鸡平均体重2050克，料肉比1.90：1；49日龄公鸡平均体重2780克，母鸡平均体重2220克，公母鸡平均体重2500克，料肉比2.05：1。