1雪峰乌骨鸡。是我国非常珍贵的一种乌骨鸡品种，这种鸡具有“五乌”的特征，乌肉、乌骨、乌皮、乌脚、乌喙。用它炖上一锅滋补汤，鲜香爽口，肉质细嫩，还特别的滋补身体。

2当地的招牌美食芷江鸭。该美食佳肴以色香味俱全而驰名中外。

3沅陵酥糖是湖南怀化沅陵县的一道地方名点。

4洪江血粑鸭是湘西极具代表性的一道菜肴，味道浓郁，美味独特。

5溆浦鹅是湖南怀化溆浦县的特产，是一种优良的地方鹅品种，这种鹅最大的特点就是体大肝肥，它的鹅肝远销欧洲地区，是鹅肝界的“扛把子”，把溆浦鹅做成烧鹅更是口感一绝。