食材：

巴沙鱼柳1条、香葱1根

配料：生抽1勺、蚝油半勺、玉米油半汤勺、料酒1勺、柠檬汁5滴

方法步骤：

1、买来的鱼柳用水多冲洗几遍，清洗干净，然后控水沥干，也可以用厨房用纸吸掉巴沙鱼柳表面的水，均匀的码在鱼盘里。

2、然后往鱼柳上倒入适量的料酒，均匀的涂抹在巴沙鱼柳表面，上下都抹上料酒，最后再几滴五滴柠檬汁，涂抹在鱼柳的两面。

3、提前将蒸烤箱预热，然后将做好的巴沙鱼柳放到蒸烤箱的中层，温度调至到110度，时间定在20分钟就好了。时间到就取出即可。

4、蒸烤箱时间到了话，就将鱼盘取出，将鱼盘里的水不要倒掉，直接准备一个小碗，将鱼盘的水倒入小碗里，小碗里再加入1勺生抽和半勺蚝油，用勺子搅拌均匀。最后再将调好的酱汁重新淋到巴沙鱼柳身上即可。

5、然后准备一些小香葱，洗净后切成细丝，放到巴沙鱼柳最上面。

6、然后再加热半勺植物油，油热冒烟后就可以直接浇到小香葱丝上，爆出葱香味来。

7、然后就可以直接端上餐桌开吃了，吃的时候蘸些汤汁吃，超级好吃，又鲜又嫩，清爽爽口，一点都不油腻。

首先，将巴沙鱼柳清洗干净并去皮，然后将其切成适当大小的块。

接着，在碗中加入一些盐、胡椒粉、料酒和淀粉，调匀后将巴沙鱼柳块裹上面粉糊，入油锅炸至金黄色即可。当然，可以配合自己的口味和喜好来添加其他调料，比如姜蒜、辣椒等等。

此外，巴沙鱼柳也可以用来做烤鱼柳，将其放在烤盘中撒上一些盐和黑胡椒粉，并淋上一些橄榄油，烤制约10-12分钟，加点葱姜蒜酱油即可食用。这样做的巴沙鱼柳不仅外酥内嫩，味道也极为美味。

食材

巴沙鱼柳600g、适量的姜碎、大蒜头片、葱断、盐、黄酒、食用油及白糖

做法

①用厨房纸将巴沙鱼柳多余的水份吸掉。

②将鱼放入大盘中，放上适量的盐、白糖、黄酒和食用油。

③锅内倒入清水，开大火烧开，将鱼盘放入隔水蒸(加盖)，大约蒸7~8分钟，洒上葱断即可。

用料

巴沙鱼

一块

鸡蛋

两个

生粉

适量

面包糠

适量

番茄沙司

适量

做法

1/10 巴沙鱼切条

2/10 生粉准备

3/10 把鱼条放生粉裹一下

4/10 鸡蛋打碗里

5/10 生粉裹完，在鸡蛋液里裹一下

6/10 再面包糠里裹一下

7/10 都裹好，下油锅炸，正反翻面，火别太大

8/10 炸好捞出来

9/10 成功了

10/10 挤点番茄沙司配上吃，美味啊！