不管是什么鸡，最关键的是走地鸡，白天都在外面跑，晚上才回圈的鸡才是好鸡。

你所说的土鸡是不是那种老品种黑脚杆的那种鸡，要是散养走地鸡的话，这种鸡一般母鸡7~8月只是损母鸡，只可以坐月子吃，一般还不产蛋，才有一公斤多点没多少肉，真正可以熨烫吃最少要18~24月，这时候才有2~3公斤。公鸡（阉鸡）的话也一样要到18~24月以上才可以吃，也差不多2~3公斤，不是小了没什么肉的。

还有时间短的才一年以上的走地鸡，首先没什么肉，然后鸡肉也没多少弹性，也没养成了（18月以上的）肉香。这种鸡一般白天都很难抓到，跑到快加上会上树，回老家抓几只真难，真的想吃只有耐心等晚上天黑回圈才抓得到。

现在市面上这种鸡基本买不到，只有亲戚朋友家可以弄到，一般都是饲料炊，最多放养的就算好的了。

土鸡性成熟时间较晚，受季节影响大，春天饲养的土鸡性成熟早，秋季饲养的土鸡开产晚，一般开产日龄为150～180 日龄。

自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。所以，土鸡的年产蛋量低，一般只有100～130 枚。

长势好的话七个月能长到两斤半到三斤，母鸡七月龄开产算最快的，长势不好就没准了，我喂十六个月还有很多勉强达到两斤的

相比土鸡养殖时间要比品种鸡长些，一般要5一6个月。因为不喂饲料，多时由自已采食，或养殖户每天给一次玉米，这样生长缓慢，由于吃的杂（草，虫，粮食），口感好肉质新鲜，深受大众欢迎，并且养殖成本较低。而品种鸡是饲料喂养；

4个月就可岀栏，生长快肉质没有土鸡新鲜，赚钱要比土鸡快。

这个我最了解，我家就有许多土鸡，小母鸡要7个月以上，小母鸡开下蛋了，或已下蛋的才好吃（不然没什肉，鸡背很溥，），线鸡10个月以上。我家从不去外面买鸡吃，过年很多人来我们这里买土鸡的。真正的土鸡白切不用沾任何调料都很鲜甜。

农村散养也要半年才能吃，平常3月份到中秋节就可以杀了，以前养过