主料

鸡半只青椒两个

红椒两个大蒜半只

姜少许大葱一根

辅料

盐少许醋少许

料酒少许豆瓣酱一勺

辣椒酱一勺

湖南口味鸡的做法步骤

1. 鸡洗干净剁成两厘米见方的小块！倒入料酒、老抽、姜片拌匀入味（切小块！勿放生粉！）

2. 准备配料，姜蓉，大蒜丁，大葱（忘记拍照）青椒，红椒（要辣才好吃！）

3. 放油爆香姜蒜

4. 大火爆鸡，会出油。（出多点出多点，这样就不会胖

5. 倒入青椒红椒继续爆炒

6. 加大葱

7. 加豆瓣酱，辣椒酱，拌两下，加水

8. 煮干收汁就差不多了。盐酱油因为之前都有放，所以应该不用，不够味的话可以加

9. 尝一下居然还不够辣！这时我的万能剁辣椒出马！（这一步可忽略）

10. 做好啦