1、粉壳高产蛋鸡。国内品种主要包括农大3号、大午金凤、大午粉1号、京白939、京粉1号、京粉2号、新杨黑鸡；国外品种主要包括罗曼粉、海兰灰、罗曼灰。

2、白壳高产蛋鸡。国内品种主要是京白938，国外品种主要包括罗曼白、海兰白。

3、褐壳高产蛋鸡。国内品种主要是京红1号，国外品种主要包括海兰褐、罗曼褐、海赛克斯褐。

从高产蛋鸡的市场占有率来看，目前国内品种和国外品种平分秋色。从蛋壳颜色来看，粉壳蛋最受欢迎，褐壳蛋次之，白壳蛋掉车尾。

蛋鸡的品种主要有白来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏鸡、澳洲黑鸡、狼山鸡、洛克鸡等种类。

1、白来航鸡：体型小且全身羽毛为白色，性情活泼好动且性成熟早，年平均产蛋量一般在200个以上。

2、洛岛红鸡：是一种兼用型的杂交鸡，具有良好的产蛋性能和产肉性能，年产蛋量在200个以上。

3、新汉夏鸡：浅红色的羽毛，黑色的尾羽，年产蛋量为180-200个。

4、澳洲黑鸡：黑羽，红冠，体型比较大，全年一般可以产蛋约150个。

蛋鸡是会生蛋的母鸡，不管是三黄鸡，还是大种鸡