藏餐具有代表性的有烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等,原料以牛、羊、猪、鸡等肉食,以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品,调料多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等法。

糌粑zān bā 糌粑是藏族牧民传统主食之一,简单而美味,是藏族人民天天必吃的主食

酥油茶

糌粑

藏血肠

风干牛(羊)肉

藏式面条

青稞酒

手扒肉

藏式酸菜汤

牛羊肉

香寨

藏族酥酪糕

白肠

酥油茶 酥油茶是藏族的一种饮料,此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将特质酥油放入特制桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即可。