1.

首先准备葱15克，姜15克，蒜十克，干辣椒15克。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

3.

接着放入葱15克，姜15克，蒜片十克，干辣椒30克，再放入火锅底料40克，炒出香味。

4.

接着加入清水300毫升，如下图所示。

5.

煮五分钟，把里面的大料全部捞出来。

6.

再加入青花椒30克，煮三分钟。

7.

接着再放入豆芽串150克，鸭血串50克，金针菇串150克，莲藕串150克。

8.

出锅，成品